鏡餅を使ってバター餅を作りました。電子レンジでできる簡単レシピなので1月11日の鏡開きのメニューに試してみてください。ミルキィーな羽二重餅みたいで美味しいです。*レシピ*（4✖️4cm およそ24枚）１.大きめの耐熱容器に小さく切ったお餅 3個（156g）と牛乳 45gを入れ、ふんわりラップをかける。２.600wの電子レンジで2分30秒程度、お餅が柔らかくなるまで加熱する。３.砂糖 40gを入れ混ぜる。よく混ざらない場合は、電子レンジで30秒ほど追加加熱する。４.卵黄 1個、バター 15g、片栗粉 10gを入れその都度混ぜる。５.片栗粉の上に取り出し、好みの薄さに伸ばす。今回は12✖️32cmに伸ばしました。６.片栗粉でくっつくのを防止しながら好みの大きさに切る。今回は4✖️4cmです。クルッとした方は2.5✖️6cmです。７.でけた。食べ過ぎ注意だな。I made butter rice cakes using Kagamimochi.This is a simple recipe that can be made in a microwave oven, so try it out for your Kagami-biraki menu on January 11. It tastes like milky Habutae mochi.*Recipe* (4✖️4cm, about 24 sheets)1.Put 3 small rice cakes (156g) and 45g of milk into a large heatproof container, and cover softly with plastic wrap.2.Heat in a microwave oven at 600W for about 2 minutes and 30 seconds until the rice cakes become soft.3.Add 40g of sugar and mix. If it does not mix well, heat it in the microwave for about 30 seconds.4.Add 1 egg yolk, 15g butter and 10g potato starch and mix each time.5.Take it out on potato starch and spread it to the desired thinness.This time, I rolled it out to 12✖️32cm.6.Cut into the desired size while preventing it from sticking with potato starch. This time it is 4✖️4cm. The curled up one is 2.5✖️6cm.7.It's done. Be careful not to eat too much.#butter #mochi #ricecake #recipe #鏡開き #鏡餅
