How to Make Chocolate Rum Raisin Walnut ラム酒風味レーズンナッツチョコの作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (10 pieces)40g Dark Couverture Chocolate, about 65% cocoa content or substitute: a regular chocolate bar (1.4 oz)80g Castella or Sponge Cake (2.8 oz)1 tsp Cocoa Powder20g Rum-Soaked Raisins or substitute: regular raisins or candied orange peel (0.7 oz)20g Roasted Walnuts, unsalted (0.7 oz)1 tbsp any type of Cream½ tbsp Rum, optional- Coating -Cocoa PowderCoconut Powder, lightly roasted at 100 °C/210 °F for 1 minute* it will easily burn so keep your eyes on itMatcha PowderPlastic BagsSprinkesParchment or Wax PaperFood Preparation GlovesHow to make Rum-Soaked RaisinsRinse the raisins with hot water and remove the water thoroughly. Place them in a clean jar, pour in the rum until it almost covers the raisins and let them soak for about 1 week.You might also enjoy ...Chocolate Cornetshttp://youtu.be/6OELw6H-8BIOmuricehttp://youtu.be/WTf5EgVY5uUhttp://youtube.com/cookingwithdoghttp://facebook.com/cookingwithdoghttp://google.com/+cookingwithdoghttp://twitter.com/cookingwithdog※字幕を表示するには動画下部にある [字幕] アイコンをクリックして下さい♪<材料>10個分(1個約17g)クーベルチュールチョコレート(板チョコでも可):40g(※使用したのはカカオ分65.8%のビター)カステラ(orスポンジケーキ):80gココアパウダー:小1ラムレーズン:20g(※製菓コーナーにあります。自分で漬けても良いです。お子様には普通のレーズンやオレンジピールで)素焼きくるみ:20g(素焼きとは、材料に油や調味料などをつけずに直焼きにすること)生クリーム:大1ラム酒:大½(仕上げ用)ココアパウダー(茶)ココナッツパウダー(白)100℃で1分ほど軽くロースト。非常に焦げやすいので目を離さないこと。抹茶(緑)ビニール袋リードヘルシークッキングシート食品用手袋レーズンのラム酒漬け作り方:レーズンを湯で洗って水気をしっかり拭き取り、清潔な瓶に入れてレーズンがかぶるくらいラム酒を注ぎ1週間ほどおいたら出来上がり。Music courtesy of Audio Network