<Kimchi Soup with Chicken Meatball>【Ingredients】100g kimchi (Korean pickled Chinese cabbage)120g ground chicken1 tsp grated ginger1/3 tofu1/2 egg (beaten)scallionssalt & pepper250ml water2 tsp chicken bouillon200ml soy milk1Tbsp miso【Directions】1.Cut the kimchi into 2cm wide.2. In a bowl, combine the grated chicken, grated ginger, tofu, beaten egg, scallions, salt and pepper.3. Put water into a pot and bring to a boil. Once it comes to a boil, add chicken bouillon and 2.4.Add soy milk, 1,and miso. Before it comes to a boil, turn off the heat.5.Add scallions and sesame to taste.<鶏団子キムチスープ>【材料】白菜キムチ…120g鶏ひき肉…120gすりおろし生姜…小さじ1木綿豆腐…1/3丁溶き卵…1/2個分万能ねぎ(小口切り)…適量塩・コショウ…適量水…250ml鶏がらスープ…小さじ2豆乳…200ml味噌…大さじ1【作り方】1.キムチは2㎝幅に切る。2.ボウルに鶏ひき肉、すりおろし生姜、木綿豆腐、溶き卵、万能ねぎを入れ、塩・コショウしてこねる。3.鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を加え、2をスプーンで丸めながら入れる。4.豆乳と1を加え、味噌を溶きながら加え、沸騰直前で火を止める。5.お好みで万能ねぎ、すりごまを散らす。