<Paella>【Ingredients】150 g rice6-8 peeled shrimp6-8 Manila clams1 squid tube, cleaned and opened (sliced)1/4 onion (sliced)1 clove garlic (minced)1/4 yellow bell pepper (sliced)1/4 red bell pepper (sliged)1/4 bell pepper (round sliced)1/4 tsp saffron240 ml water1/2 lemon (juice)3 Tbsp white wine1 bay leaf1 tsp saltpepperolive oil【Directions】1. Heat the olive oil on the plate, stir the Manila clams, shrimp, squid, then take out.2. Heat the olive oil on the plate, stir the garlic, onion, when tender add the rice.3. When rice comes through, add white wine, water, bay leaf and saffron, then season with salt and pepper.4. Bring to a boil, add lemon juice, and cover with a lid, cook for 5 minutes.5. Add 1, cover with a lid, cook for 12-13 minutes.6. Add the bell pepper, cook for 3 minutes, add pepper.<パエリア>【材料】米…1合むきエビ…6~8尾あさり…6~8個イカの輪切り…1杯分玉ねぎ(細切り)…1/4個分にんにく(みじん切り)…1片分パプリカ[黄・赤](細切り)…各1/4個分ピーマン(輪切り)…1/4個分サフラン…小さじ1/4水…240mlレモン汁…1/2個分白ワイン…大さじ3ローリエ…1枚塩…小さじ1コショウ…適量オリーブオイル…適量【作り方】1.プレートにオリーブオイルをMEDで熱し、あさり、エビ、イカを炒め、取り出す。2.オリーブオイルをMEDで熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、しんなりしたら米を加えてHIで炒める。3.お米が透き通ってきたら白ワイン、水、ローリエ、サフランを加え、塩・コショウする。4.煮立ったらレモン汁を加え、フタをしてMEDで4~5分煮る。5.1を加え、LOWでフタをして12~3分煮る。6. フタを外してパプリカとピーマンを加え、HIで3分加熱し、コショウをふる。※お好みでレモンやクレソンを添える。