Hoy vamos a hacer unos tamalitos colorados, pero el relleno es espectacular. Una carne deshebrada de puerco guisada en un adobo de chile ancho, que casi si no quieres hacer tamales, podrias hacer solamente el guisado de puerco y acompañarlo con arroz, frijoles y unas tortillitas, su limoncito y AAAAMONOS!!Y bueno si vas a hacer tamales y sobre todo tienes la intención de venderlos, te recomiendo éste nuevo sabor para que lo añadas a tu colección de sabores.Ingredientes: 15 chiles guajillos7 anchoscebolla y ajovinagre y aguasaloregano laurelaproximadamente 1.8 kilos de carne de puerco 1 kilo de harina de maíz nixtamalizado o de masa para tortilla de maíz1/2 kilo de manteca de cerdosal al gustoagua muy caliente o caldo de pollo o res
