スタミナ料理代表、豚キムチを豪快に卵で包んで旨みを閉じ込めました。育ち盛りのお子さんにはもちろん、ビールと合わせても箸が止まらない…!ぜひ作ってみてくださいね♪フワフワ豚キムチオムレツ2人分材料:キムチ 200g豚こま切れ肉 100g塩 少々粗挽き黒コショウ 少々ごま油 小さじ2コチュジャン 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2白いりごま 小さじ2卵 3個めんつゆ 小さじ1ピザ用チーズ 50gサラダ油 適量Aレタス(一口大にちぎる)6枚Aマヨネーズ 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1/2白ねぎ(白髪ねぎ)20gきざみ海苔 適量作り方:1.フライパンに、ごま油をしき、豚こま切れ肉を、塩、粗挽き黒コショウで炒める。2.キムチの半量、コチュジャン、しょうゆ、白いりごまを加え、豚肉に火が通るまでしっかりと炒め、器に取り出す。3.ボウルに、Aを入れ、和える。4.別のボウルに、卵を割り入れ、めんつゆ、ピザ用チーズを加え、しっかりと混ぜる。5.フライパンに、サラダ油をしき、(4)を流し入れ、中火で加熱しながら箸で数回かき混ぜ、半熟状になるまで加熱し、火を止める。6.中央に、(2)をのせ、再び中火で加熱し、フライパンを奥に傾け、卵を手前から折り、反対も折り、フライパンを手前に傾け、オムレツの形に形を整える。7.器に盛り、周りに(3)を散らし、残りのキムチ、白ねぎ、きざみ海苔を散らして完成。---Omelet with BUTAKIMU (pork with kimchi)Servings: 2INGREDIENTS200g kimchi100g thinly sliced porkSome saltSome black pepper2 teaspoons sesame oil1 teaspoon gochujang1/2 teaspoon soy sauce2 teaspoons toasted white sesame seeds3 eggs1 teaspoon noodle soup base (mentsuyu)50g shredded cheeseSome vegetable oilA 6 lettuce leaves (tear into bite-sized pieces) 2 teaspoons mayonnaise 1/2 teaspoon soy sauce20g leek (shredded)Some dried seaweed.PREPARATION1. Heat sesame oil in a pan and cook pork with salt and pepper.2. Add half of the kimchi, gochujang, soy sauce, and toasted white sesame seeds into the pan. Stir fry until pork is cooked. Transfer into a plate.3. Mix all A ingredients in a bowl.4. Beat eggs in another bowl. Add noodle soup base and shredded cheese, then mix well.5. Pour the egg mixture (4) into a lightly oiled (vegetable oil) pan. Cook over medium heat. Turn off the heat when it is still undercooked (runny).6. Place kimchi with pork (2) on the omelet (5). Turn on the heat back to medium. Fold in the omelet to wrap kimchi. 7. Place the omelet on a plate. Add some (3) and rest of the kimchi. Place shredded leeks and some dried seaweed on top.8. Enjoy!#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network