-----------------------------------------------------------------------Ingredients:80g sunflower seeds200g chickpea(about 550g after boiling)2 tbsp olive oilzest of a lemon3 tbsp lemon juice1 tsp jalapeno (of course you can add more!)2 cloves of garlic1 tsp salt1 tsp berbere spice[Berbere Spice]10g dried chili peppers(abou1 - 2 tbsp chili powder)2 tbsp paprica powder1 tsp salt1 tsp coriander1/2 tsp dried ginger(I forgot to add in the video. lol)1/2 tsp fenugreek1/2 tsp cardamom1/2 nutmeg1/2 all spice1/4 cloveInstructions:1. soak chickpeas for 6 hours, then cook with pressure cooker for 5 min.2. toast sunflower seeds.3. put all the ingredients for berbere spice except for nutmeg in a grinder then make it into powder. add grated nutmeg.4. combine all the ingredients together in a food processor and process. add water if needed.5. serve with pita or whatever you like ;)-----------------------------------------------------------------------「材料」サンフラワーシード(生) 80gひよこ豆 200g(茹でたら550g)オリーブオイル 大さじ2レモンの皮 レモン1個分レモン果汁 大さじ3ハラペーニョ 小さじ1(オプショナル)ベルベルスパイス 小さじ1〜2にんにく 2つ塩 小さじ1◎ベルベルスパイス◎チリパウダー 大さじ1〜2(唐辛子10g)パプリカパウダー 大さじ2塩 小さじ1コリアンダーパウダー 小さじ1ジンジャーパウダー 小さじ1/2(動画では入れ忘れました。笑)フェヌグリークパウダー 小さじ1/2カルダモンパウダー 小さじ1/2ナツメグパウダー 小さじ1/2オールスパイスパウダー 小さじ1/2クローブパウダー 小さじ1/4「作り方」1、ひよこ豆を6時間浸水してから圧力鍋で5分ほど圧をかけます。2、サンフラワーシードを炒ります。3、ベルベルスパイスミックスのナツメグ以外の材料を全てミルサーで粉状にします。削ったナツメグを最後に加えます。4、全ての材料をフードプロセッサーで撹拌します。水を加えてテクスチャーを調整してください。5、ピタパンで食べると美味しいよ!(ピタパンは全体に水を吹きかけてからトースターで焼くと焼きたてみたいになります♪・・・知ってるか。笑)-----------------------------------------------------------------------I often use iHerb to get organic ingredients.HP : http://www.iherb.com/?rcode=YOY970Use a code YOY970 to get a discount on your first purchase.They ship internationally at low price sometimes even free :)-----------------------------------------------------------------------Website : http://www.peacefulcuisine.comInstagram:http://instagram.com/peaceful_cuisine/Facebook : https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya2nd Channel : https://www.youtube.com/user/peacefulcuisine2nd-----------------------------------------------------------------------Equipments & etc:Camera : Sony A7RIILens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]Lens Filter : Kenko variable NDX 82mmMic:RODE Videomic Pro RycoteMonitor : Atomos Ninja AssassinTripods:SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7/ RRS TP-243 Ground-Level TripodSoftware : Adobe Premiere Pro CCMusic by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)-----------------------------------------------------------------------