Tronco de Navidad Red Velvet Roll Cake Quiero Cupcakes!

Vdeo paso a paso para hacer un precioso tronco de navidad blanco con bizcocho red velvet, relleno de queso crema y cubierto de ganache de chocolate blanco. Si lo prefers podis cambiar el relleno por cualquier crema que sea de vuestro agrado. Aunque personalmente me encanta como queda con el relleno de queso crema ;)

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Vdeo anterior: Panettone tradicional, Pan de Pascua o Pan dulce https://youtu.be/E0i_NeWH3Yw
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INGREDIENTES (10 raciones)

BIZCOCHO RED VELVET
5 Huevos L
100g Azcar blanco
1 Cdta Extracto o esencia de vainilla
100g Harina de trigo comn todo uso
1/2 Cda Cacao en polvo (4g)
Colorante en pasta rojo

RELLENO
100g Mantequilla sin sal
100g Queso crema tipo Philadelphia o Finlandia
200g Azcar Glass

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO PARA LA COBERTURA
140ml Nata para montar o crema para batir (35% materia grasa)
300g Chocolate blanco

DECORACION
Hojitas de menta
Frambuesas
Azcar glass

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Musica:
Jingle Bells de Kevin MacLeod est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100187
Artista: http://incompetech.com/
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