TARTA SACHER LA RECETA PERFECTA Quiero Cupcakes!

Vdeo paso a paso para hacer la famossima tarta Sacher . Me la habais pedido hace mucho tiempo y creo que tengo la receta perfecta . Como habis podido ver en el vdeo del martes, un maestro pastelero nos dio sus mejores trucos y consejos para hacer nosotros mismos esta delicia en casa. As que si queris ver cmo se hace, id a mi canal de YouTube porque ya tenis el vdeo disponible. Espero que os guste!!!

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Receta anterior: LOS SECRETOS DE LA TARTA SACHER https://youtu.be/4OVGebK28mM
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INGREDIENTES 12 raciones (molde 20cm)
BIZCOCHO
120g Chocolate negro (70% cacao)
120g Mantequilla sin sal
6 Yemas de huevos L (o 7 huevos M)
6 Claras de huevos L (o 7 huevos M)
Pizca de sal
200g Azcar blanco normal
120g Harina de trigo comn todo uso (sin polvo de hornear aadido)

ALMBAR (OPCIONAL)
30ml Agua caliente
3cdtas Mermelada de albaricoque (chabacano o damasco)

RELLENO
Mermelada de albaricoque, chabacano o damasco (con frambuesa, melocotn o durazno tambin queda muy rica)

CREMA DE CHOCOLATE O TRUFA
180g Chocolate negro (70% cacao)
300g Nata
30g Azcar

COBERTURA DE CHOCOLATE
300g Chocolate
200g Mantequilla
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Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)


Msica:

Disco Sting de Kevin MacLeod est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
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