TARTA DE ALMENDRAS CON MERENGUE Y FRUTAS Sin lactosa Quiero Cupcakes!

Hola Cupcakers! Hoy vamos a preparar una riqusima tarta de almendras, rellena de crema de limn y frutas. Todo eso cubierto con merengue tostado. Suena delicioso verdad? Pues realmente est buensima. Y adems es sin lactosa ya que la hice con bebida de almendras Almond Breeze #AlmondBreezees #AlmondBreezeAcademy. Espero que os guste!!!

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Receta anterior: CHEESECAKE DE NUTELLA | Postre sin horno https://youtu.be/hzQuIoKtM3U

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INGREDIENTES 14-16 raciones / molde 18cm

BIZCOCHO DE ALMENDRA
3 Huevos L (o 4 talla M)
180g Azcar blanco normal
120ml Aceite de oliva suave (se puede sustituir por otro aceite vegetal como el de girasol, canola o maz)
180ml Bebida de almendras Almond Breeze
1 Cdta (tsp) Extracto o esencia de vainilla
250g Harina de trigo comn todo uso
2,5 Cdtas Polvo de hornear o Levadura qumica (11,5g aprox.)
1 Pizca de sal
Ralladura de limn (al gusto)
80g Almendras trituradas

CREMA DE LIMN Y ALMENDRAS
300ml Bebida de almendras Almond Breeze
Cscara de 1 limn
3 Yemas de huevo L
60g Azcar blanco normal
30g Fcula de maz o maicena
1 Cdta de Esencia o Extracto de vainilla

MERENGUE ITALIANO
140g Claras de huevo L (3 o 4 claras.)
300g Azcar blanco normal
60ml Agua
Pizca de sal

DECORACIN Y RELLENO (OPCIONAL
Frutos del bosque (o cualquier fruta de vuestro agrado)
Sirope de chocolate

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Msica receta:
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Artista: http://www.twinmusicom.org/