濃厚な生クリームとさっぱりしたヨーグルトクリームのコンボが幸せしか生まない…バナナのコクも相まって、甘さのバランスが完璧!甘党じゃなくてもペロッと食べられちゃいます◎ぜひ作ってみてくださいね♪米粉のダブルクリームパンケーキ2人分(直径15cmスキレット)材料:米粉 100g全卵 2個卵白 1個分グラニュー糖 大さじ1牛乳 90mlベーキングパウダー 小さじ1/2バター(室温に戻しておく)15gバナナ(輪切り)1本生クリーム 160mlグラニュー糖 20g水切りヨーグルト(又はギリシャヨーグルト)60gフリーズドライラズベリー(細かく砕いておく)適量作り方:1.スキレットにバターを塗る。2.オーブンを200℃に予熱しておく。3.ボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで混ぜてメレンゲを作る。4.別のボウルに、全卵、グラニュー糖を入れ、しっかりと混ぜ、牛乳を加えて全体をよく混ぜる。5.米粉を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ、ベーキングパウダーも入れ、しっかりと混ぜる。6.(5)に、(3)のメレンゲを入れ、数回ふんわりと切り混ぜる。7.(1)のスキレットに生地を流し入れ、200℃のオーブンで30分〜40分加熱する。8.ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を入れ、ツノが立つまでホイップする。9.(8)の半量を別のボウルに分け、水切りヨーグルトを加え、再度ホイップする。10.焼きあがった(7)の粗熱が取れたら、2種のホイップを盛り、バナナをのせ、フリーズドライラズベリーを散らして完成!===Skillet pancake made with rice flourServings: 2 (15cm skilet)INGREDIENTS100g rice flour2 eggs1 egg white1 tablespoon granulated sugar90ml milk1/2 teaspoon baking powder15g butter (at room temperature)1 banana (sliced)160ml heavy cream20g granulated sugar60g strained yogurt (or greek yogurt)Some freeze dried raspberries (crushed)PREPARATION1. Apply butter to the skilet.2. Preheat the oven to 200℃ (392°F).3. To make meringue, whisk egg white to firm peaks.4. Mix eggs and granulated sugar in a bow. Add milk and mix.5. Add rice flour into the bowl (3 separate times), mix well every time you add rice flour. Add baking powder.6. Add meringue (3) into the bowl (5). Mix just to combine.7. Pour the batter (6) into the skillet (1). Bake in the oven for 30 to 40 minutes. Let cool when it is done.8. Whisk heavy cream and granulated sugar to firm peaks.9. Divide the whipped cream (8) into 2 bowls. Add strained yogurt into one of them and whip well.10. Put whipped cream and yogurt cream on the pancake. Place banana slices on top. Sprinkle some freeze dried raspberries on yogurt cream.11. Enjoy!#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network