Sheermal a desi bread we all love to have. Make Sheermal at home and enjoy with tea and many other desi dishes. Try this easy yet amazing recipe and share your feedback with us.Sheermal / Zafrani Sheermal Ingredients for sheermal: 1/2 kg All-purpose flour 5 tbsp Sugar 1 ½ tbsp Yeast 1/2 tsp baking soda 1/4 tsp Salt 1/4 tsp Cardamom powder 1 Egg 125g Ghee Ingredients for zafrani sheermal: 1/2 kg All-purpose flour 5 tbsp Sugar 1 ½ tbsp Yeast 1/2 tsp baking soda 1/4 tsp Salt 1/4 tsp Cardamom powder 1 Egg 125g Ghee 150 ml Milk 1 tsp saffron Directions of sheermal: Take a bowl add flour, sugar, yeast, baking soda, salt, cardamom powder, egg and ghee. Mix well and knead a thick dough. Cover and let it sit for 30 to 35 minutes to proof. Then divide the dough in four equal parts, take one part, roll it out in circle. Make marks using a fork on sheermal. Bake in a preheated oven at 200 degrees for 12 to 15 minutes until light golden brown. Remove from oven spray water, brush ghee and serve with tea. Directions of zafrani sheermal: In a bowl add milk and saffron, mix it well and your saffron milk is ready. Take a bowl add flour, sugar, yeast, baking soda, salt, cardamom powder, egg and ghee. Mix well, add saffron milk gradually and knead a thick dough. Cover and let it sit for 30 to 35 minutes to proof. Then divide the dough in four equal parts, take one part, roll it out in circle. Make marks using a fork on sheermal. Bake in a preheated oven at 200 degrees for 12 to 15 minutes until light golden brown. Remove from oven spray water, brush ghee and serve with tea. Preparation time: 15-20 minutesCooking time: 30-35 minutes Serving: 4-5 شیر مال ریسپیمیدہ آدھا کلوچینی 5کھانے کے چمچخمیر 1اور آدھا کھانے کا چمچبیکنگ سوڈا آدھا چائے کا چمچنمک 1چوتھائی چائے کا چمچالائچی پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچانڈہ 1عددگھی 125گرامزعفرانی شیر مال کے اجزاء:میدہ آدھا کلوچینی 5کھانے کے چمچخمیر 1اور آدھا کھانے کا چمچبیکنگ سوڈا آدھا چائے کا چمچنمک 1چوتھائی چائے کا چمچالائچی پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچانڈہ 1عددگھی 125گرامدودھ 150mlزعفران 1چائے کا چمچ شیر مال ترکیب:ایک باؤل میں میدہ، چینی، خمیر، بیکنگ سوڈا، نمک، الائچی پاؤڈر، انڈہ اور گھی ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کریں اور نرم ڈو گوندھ کر تیس سے پینتیس منٹ ڈھک کر رکھ دیں۔اب ڈو کو چار برابر حصوں میں کاٹ کر ایک حصہ لیں اور اس کو گولائی میں بیل کر اس پر کانٹے سے نشان لگائیں۔پھر پہلے سے گرم اوون میں دو سو کے ٹمپریچر پر بارہ سے پندرہ منٹ گولڈن براؤن ہونے تک بیک کر لیں۔زعفرانی شیر مال بنانے کی ترکیب:ایک باؤل میں دودھ اور زعفران ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔اب ایک باؤل میں میدہ، چینی، خمیر، بیکنگ سوڈا، نمک، الائچی پاؤڈر انڈہ اور گھی ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کریں۔پھر تھوڑا تھوڑا کر کے زعفران دودھ ڈالیں اور نرم ڈو گوندھ کر تیس سے پینتیس منٹ ڈھک کر رکھ دیں۔اب ڈو کو چار برابر حصوں میں کاٹ کر ایک حصہ لیں اور اس کو گولائی میں بیل کر اس پر کانٹے سے نشان لگائیں۔پھر پہلے سے گرم اوون میں دو سو کے ٹمپریچر پر بارہ سے پندرہ منٹ گولڈن براؤن ہونے تک بیک کر لیں۔تیاری کا وقت: 15-20منٹپکانے کا وقت: 30-35منٹافراد: 4-5 https://youtu.be/GSWv8LpZnD0