요즘 핫한 마약계란 : Seasoned egg in soy sauce (Mayak-gyeran) | Honeykki 꿀키 | 꿀키honeykki

오늘의 메뉴는 SNS에서 핫한 메뉴인 마약계란입니다.
최근 인스타그램 피드에 많이 보이길래 저도 한번 만들어 봤어요!
이 레시피 정말 쉽고 간단해서 정말 좋았어요. 계란도 정말 맛있고...!
여러분들도 한번 만들어 보세요!

Today’s I made seasoned egg, which is the hottest on Korean Instagram at the moment.
Lately, they keep coming up on my Instagram feed so I tried it.
This recipe is very simple so I like it. The eggs are so yum, too! Give it a try!

* Ingredients (1cup = 200ml)
계란 4개, 약간의 소금과 식초
물 1컵, 진간장 1컵, 올리고당 또는 물엿 1/2컵, 설탕 3~5숟가락, 참기름 1숟가락
다진 쪽파 또는 대파, 참깨, 고추 (*선택)

4 eggs, some of salt and vinegar
1 cup water, 1cup soy sauce, 1/2cup starch syrup, 3~5Tbs sugar, 1Tbs sesame oil
chopped green onion, sesame seeds, chopped chili pepper(*optional)

* Recipe
1. 냄비에 물, 약간의 소금과 식초를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
1. In a pot, add the water, salt and vinegar and boil.

2. 물이 끓으면, 계란을 조심스럽게 넣고 6분 30초동안 삶아줍니다.
2. Bring to boil, slowly add eggs and boil for 6 1/2min.

3. 계란을 얼음물에 담궈 충분히 식힌 후, 껍질을 제거해줍니다.
3. Chill in ice water and peel off the shells.

4. 그릇에 물, 진간장, 올리고당 또는 물엿, 설탕, 참기름, 쪽파, 참깨, 고추 등을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. Add all of the ingredients and mix well in a plastic container.

5. 껍질을 깐 계란을 넣고, 냉장고에서 적어도 6시간 이상 또는 하루까지 숙성시킨 후 밥과 함께 즐겨주세요.
5. Put the eggs and leave in the refrigerator for at least 6 hours or up to 1 day. Enjoy with rice!

* Music - green leaves (YouTube Audio Library)
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아티스트: http://audionautix.com/

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