かぼちゃのチーズケーキをご紹介します！大人のテイストにするために、たっぷりかけたチーズクリームをあぶっちゃいました♡香ばしい香りと、かぼちゃの甘さが口いっぱい広がってやみつきになる美味しさ・・ハロウィンパーティーのデザートにおすすめ♪ぜひ、作ってみてくださいね！かぼちゃのチーズケーキ15cmケーキ型 1台分材料：■フィリングかぼちゃ（正味）200gクリームチーズ（室温に戻す）200gヨーグルト 100g砂糖 60g生クリーム 100ml卵 2個薄力粉 20gレモン汁 大さじ1■ボトムビスケット 100g溶かしバター 50g■ホイップクリームクリームチーズ 100g生クリーム 100mlグラニュー糖 適量作り方：1.オーブンは170℃に予熱しておく。薄力粉はふるっておく。2.ボトムを作る。ジップ付き保存袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫で30分冷やし固める。3.フィリングを作る。かぼちゃは一口大に切ってボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。ラップを外し、粗熱が取れるまで冷ます。4.ミキサーに(3)、クリームチーズ、ヨーグルト、砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。5.卵、薄力粉、レモン汁を加えて混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。6.型に流し入れ、オーブンで45分焼く。7.焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。8.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、クリームチーズを入れ、ツノが立つまで泡立てる。9.(7)を型から取り出し、表面に(8)を塗り広げ、グラニュー糖をかけて、バーナーであぶったら、完成！===Pumpkin CheesecakeServings: 1 cake pan (15cm) INGREDIENTS◆Filling200g pumpkin200g cream cheese (at room temperature)100ml heavy cream100g yogurt60g sugar2 eggs20g flour1 tablespoon lemon juice ◆Crust100g buiscuts50g melted butter ◆Whipped Cream100ml heavy cream100ml cream cheeseSome granulated sugar PREPARATION1. Preheat the oven to 170°C (338°F). Sift cake flour. 2. For the crust: Crush biscuits in a zipper bag with a rolling pin. Add melted butter and combine well. Line a cake pan with parchment paper. Press crushed biscuits down into the bottom of the pan. Refrigerate for 30 minutes. 3. For the filling: Cut a pumpkin into small pieces and put them in a bowl. Wrap the bowl loosely with a food wrap and microwave for 5 minutes at 600W. Remove the food wrap, let cool. 4. Mix (3), cream cheese, yogurt, and sugar in a mixer until smooth. 5. Add eggs, cake flour, and lemon juice into the mixer and stir. Add heavy cream, then mix more. 6. Pour the mixture (5) into the cake pan. Bake for 45 minutes. 7. When the pie is done, let cool. Refrigerate over night. 8. For the whipped cream: Whip heavy cream with cream cheese in a bowl until stiff peaks form. 9. Remove the cake from the pan (7). Spread the cream (8) over the pie. Sprinkle granulated sugar over the top of the pie and caramelize the sugar with a blow torch. 10. Enjoy!#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network
