PIZZASUSHI o SUSHIPIZZA? DACOSTA'S BAKERY con BERTH

YA HAS PROBADO EL SUSHI EN FORMA DE PIZZA? SABE A LO MISMO, PERO MS DIVERTIDO BERTH TENA ANTOJO, Y PUES, TUVIMOS QUE HACER ESTA RECETA.

NO TE PIERDAS ESTOS VIDEOS!

CMO HACER SUSHI ARCORIS con ALEX STRECCI: https://www.youtube.com/watch?v=yAUqVqyHQp8

BERTH HACE PIZZA DE DORILOCOS PARA SAN VALENTN: https://www.youtube.com/watch?v=NsC-9DR2dP4


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INGREDIENTES PARA LA PIZZASUSHI

PARA EL ARROZ
arroz japons, o de grano redondo, 2 tazas
agua, 3 tazas
vinagre de arroz, 1/4 taza

PARA RELLENO Y TOPPINGS
puedes usar los ingredientes que ms te gusten
nosotros usamos atn, aguacate, queso crema, pepino, masago (huevas de pez volador), ajonjol negro y salsa Sriracha.



INFORMACIN IMPORTANTE que debes leer antes de comer pescado crudo!!!

Cuidado con el anisakis, un parsito que vive en muchos peces y que puede transmitirse al ser humano, o provocar reacciones alrgicas muy serias. En muchos pases est prohibido que los restaurantes sirvan pescado crudo (o medio crudo) a sus clientes si antes el pescado no ha estado congelado al menos 48 horas. Estos dos das en el congelador son suficientes para acabar con la vida del anisakis, haciendo que el consumo del pescado una vez descongelado sea completamente seguro.

POR ESO YO RECOMIENDO COMPRAR SASHIMI (cortes de pescado) DE LOS QUE VENDEN EN LA SECCIN DE CONGELADOS DEL SPER Y AS ME EVITO PROBLEMAS!

Para descongelar, saca el pescado del congelador la noche anterior y deja descongelando en el refri. No debes descongelar nunca el pescado a temperatura ambiente, pueden proliferar bacterias peligrosas para tu salud.
Si tienes prisa, mete el pescado en una bolsa zip (si es que no viene ya en una sellado al vaco, entonces, esa misma sirve). Ponlo en el fregadero y deja correr sobre la bolsa, agua fra (nunca caliente).
No descongeles nunca con agua caliente ni usando la funcin de descongelado que seguramente tiene tu microondas. El pescado resultante no es apto para hacer sushi o sashimi.

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