Pierna de Cerdo Adobada Navidea

Pierna de Cerdo Adobada Navidea, recetas para navidad, como hacer una pierna de cerdo adobada suavecita y jugosa en cocinando con angel.

-1 Pierna de cerdo de 6.5 kg.
-2 Cdas. de organo seco.
-8 Dientes de ajo.
-5 Hojas de laurel.
-Unas ramitas de romero.
-20 pimientas negras.
-3 Cdas. de sal.

*Para el adobo.
-12 Chiles guajillos.
-Un trozo de cebolla.
-2 Dientes de ajo.
-1/2 Taza de vinagre blanco.
-1/2 Taza de tequila.
-1 Tablilla de chocolate.
-Unas ramas de mejorana.
-5 Pimientas negras.
-4 Clavos de olor.
-1/2 cda. de cominos en polvo.
-1/2 rajita de canela.
-Sal.