PASTEL GLOBO DE NIEVE SUPER NAVIDEO! DACOSTA'S BAKERY

ESTE PASTEL DE GLOBO O ESFERA DE NIEVE (SNOW GLOBE) ES PRECIOSO Y NADA COMPLICADO DE HACER! ES DE DELICIOSA VAINILLA Y CON L SEGURO VAS A SORPRENDER EN LA CENA DE NAVIDAD O EN CUALQUIER POSADA.

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MI PASTEL DE MUECO DE NIEVE https://www.youtube.com/watch?v=c-EY_2jMbjQ

YA VISTE COMO MI ESPOSO Y YO HICIMOS NUESTRO ARBOLITO DE NAVIDAD... DE PASTEL!? https://www.youtube.com/watch?v=KDvIH3XAdmk

AQU TE DEJO OTRAS DE MIS RECETAS DE NAVIDAD https://www.youtube.com/watch?v=CYOptUnqFe8&list=PLHV-8Qh3RXKWOEZfQUEty0CpyZqR-zJe-


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INGREDIENTES PARA EL PASTEL GLOBO DE NIEVE

BIZCOCHO BLANCO DE VAINILLA:
(molde tipo pirex semiesfera boca de 18 cm)

harina de trigo, 400g.
polvo para hornear, 1 cda.
sal, 1/2 cdta.
mantequilla, 110g. (A temperatura ambiente).
azcar blanco, 300g.
esencia de vainilla transparente, 1 cdta.
leche, 180g.
claras de huevo, 150g. (Aprox. 5 unid.)



SIROPE SIMPLE:

azcar blanco, 100g.
agua, 100g.
esencia de vainilla transparente, 1/4 cdta.

Mezclar todo, dar un hervor y reservar.



BETN o FROSTING DE VAINILLA:
(rinde 6 tazas)

manteca vegetal, 180g. (A temperatura ambiente).
mantequilla sin sal, 180g. (A temperatura ambiente).
esencia de vainilla transparente, 2 cdtas.
azcar glas, 940g.
leche, 50g.
colorantes comestibles en gel, rojo y verde

Batir manteca y mantequilla a velocidad media.
Agregar azcar glas (1 taza a la vez), integrando bien entre cada adicin. (raspar bordes y fondo del bowl con palita o miserable cada vez que sea necesario, para integrar todo muy bien)
Agregar vainilla.
Agregar poco a poco la leche sin dejar de batir.

Reservar 1 taza de betn blanco
Pintar de rojo 2 taza de betn
Pintar de verde 3 tazas de betn



DECORACIN:
(esto es lo que yo us, puedes personalizarlo a tu gusto!)

esfera de cristal, 20 cm. de dimetro
bases de cartn, 20 y 14 cm. de dimetro
conos de galleta tipo waffer para helado
fondant blanco, negro, naranja
perlas de azcar grandes color plata
perlas de azcar pequeas color blanco
matizadores blanco y plateado
azcar nieve o glas





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