にんにくの効いたジェノベーゼソースと鶏ささみは、パスタと相性ぴったり！お鍋ひとつで作れるので、とっても簡単です♪ぜひ作って見てくださいね！お鍋ひとつで超簡単！チキンとほうれん草のジェノベーゼパスタ4人分材料：鶏ささみ 455gオリーブオイル 大さじ1にんにく 3片チキンスープ 470mlドライトマト 110g全粒粉パスタ 225g塩 小さじ1/4レッドチリペッパークラッシュ 小さじ1/4ベビーほうれん草 85g【ジェノベーゼ】にんにく 1片バジル（あらみじん切り） 110g塩 小さじ1/4コショウ 小さじ1/4くるみ 大さじ2オリーブオイル 90mlフレッシュパルメザンチーズ 大さじ4作り方：① ジェノベーゼを作る。にんにく、バジル、塩、コショウ、くるみをフードプロセッサーにいれる。② フードプロセッサーをオンにし、オリーブオイルをゆっくりと加える。③ パルメザンチーズを加えたら、フードプロセッサーを止める。④ 大きな鍋にオリーブオイルをいれ、強めの中火にかける。ささみに塩、コショウをし、両面を焼き色がつくまで、8分から10分ほど焼く。ささみを鍋から取り出し、横に置いておく。⑤ にんにくを、香りがたつまで1,2分ソテーする。チキンスープ、ドライトマト、パスタ、塩、レッドチリペッパークラッシュを鍋にいれ混ぜ合わせ、フタをする。⑥ 鍋が沸騰したら火を弱め、そのままパスタがアルデンテになるまで、10分から15分ほど煮込む。⑦ ベビーほうれん草を鍋に加える。⑧ ④のささみと③のジェノベーゼを鍋にいれたら、完成！⑨ 出来立てが美味しい！===One-Pot Pesto Chicken PastaServings: 4INGREDIENTS1 lb boneless, skinless chicken tenders(455g)1 tablespoon olive oil3 cloves garlic16 fl oz low-sodium chicken broth4 oz sun-dried tomatoes(110g), drained8 oz whole wheat pasta(225g)1/4teaspoon salt1/4teaspoon red pepper flakes3 oz baby spinach(85g)PESTO1 clove garlic4 oz fresh basil(110g), roughly chopped1/4teaspoon salt1/4teaspoon black pepper2 tablespoons walnuts3 oz olive oil(90ml)4 tablespoons fresh parmesan cheesePREPARATION1. For the pesto, add garlic, basil, salt, pepper, and walnuts into the bowl of a food processor. 2. Turn on the food processor and slowly add the olive oil in a steady stream and puree thoroughly. 3. Add the parmesan and pulse to incorporate. Set aside. 4. In a large pot, heat olive oil on medium-high heat. Season chicken and brown on both sides. Cook thoroughly for 8-10 minutes. Remove chicken from pan and set aside. 5. Sauté garlic for 1-2 minutes, or until fragrant. Add the chicken broth, sun-dried tomatoes, pasta, salt, and red pepper flakes and mix until combined. Cover. 6. Bring liquid to a boil. Reduce heat and simmer for 10-15 minutes, or until pasta is al dente. 7. Add spinach and stir until wilted. 8. Add cooked chicken and pesto. 9. Serve immediately. 10. Enjoy!#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network
