Mutton Ribs Roast Recipe is as appetizing as it looks and that’s why it’s must try for you this Eid. Simple ingredients but incredible taste will make this recipe your next favorite. Give try to this ribs steam roast recipe and share your feedback with us. #RibsRoast #MuttonRoast #RoastRecipeMutton Rib Roast RecipeIngredients for mutton ribs: Mutton ribs 600g Vinegar 1 cup Yogurt 1 cup Red chili powder 1 tbsp Ginger garlic paste 1 tbsp Salt to taste Turmeric 1 tsp Kachri powder 1 tbsp Cumin powder 1 tsp Coriander powder 1 ½ tbspBlack pepper powder 1 tsp Foil paper as required Ingredients for masala rice: Rice (soaked) 2 cups Oil 3 tbsp Cumin seeds 1 tsp Ginger garlic paste 1 tbsp Bay leaf 1 Green chilies (round) 2-3 Salt to taste Garam masala powder 1/4 tsp Chaat masala 1/2 tsp Red chili powder 1/2 tbsp Yellow food color a pinch Directions for mutton ribs: Take mutton ribs in a bowl, add vinegar and soak ribs in it for 30 minutes. Heat oil in a pan and deep fry soaked ribs in it until light golden brown. Now in a bowl mix yogurt, chili powder, ginger garlic paste, salt, turmeric, kachri powder, cumin powder, coriander powder and black pepper. Mix it well and marinate your fried ribs in it. Now simmer water in a double boiler and steam marinated ribs for 2 hours or until fully cooked. Your marinated ribs are ready. Set aside. Directions for masala rice: In a pot simmer water, add one tablespoon of oil and salt in it. When water starts boiling add soaked rice in it and boil until 90% cooked. Strain and set aside. In a pan heat oil, add ginger garlic paste and sauté it for a minute. Add cumin seeds, bay leaf, salt, garam masala powder, red chili powder and mix well. Add water and cook for 2 to 3 minutes. Now add boiled rice and give it a good mix. Lastly add food color dissolved in water, green chilies and mix well. Your rice is ready. Serve delicious rib roast with masala rice and enjoy. Preparation time: 15-20 minutes Cooking time: 2.5 hours Serving: 4-5رِب روسٹ وِد رائس ریسپیمٹن رِبز بنانے کے اجزاء:مٹن کی پسلیاں 600گرامسرکہ 1کپدہی 1کپلال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچنمک حسبِ ذائقہہلدی 1چائے کا چمچکچڑی پاؤڈر 1کھانے کا چمچذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچدھنیا پاؤڈر 1اورآدھا کھانے کا چمچکالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچفوائل پیپر حسبِ ضرورتمصالحہ رائس بنانے کے اجزاء:بھگوئے ہوئے چاول 2کپکھانے کا تیل 3کھانے کے چمچذیرہ 1چائے کا چمچادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچکڑی پتا 1عددسبز مرچیں 2-3عددنمک حسبِ ذائقہگرم مصالحہ پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچلال مرچ پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچپیلا کھانے کا رنگ 1چٹکیمٹن رِبز ترکیب:ایک باؤل میں مٹن پسلیاں اور سرکہ ڈال کر تیس منٹ بھگو کر رکھ دیں۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے مٹن پسلیوں کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔پھر ایک باؤل میں دہی، لال مرچ پاؤڈر، ادرک لہسن پیسٹ، نمک، ہلدی، کچڑی پاؤڈر، ذیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈراور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے فرائی کی ہوئی پسلیاں اس میں میرینیٹ کر لیں۔اب ایک ڈبل بوائلر میں پانی ڈال کر ابلنے دیں اور اس میں مٹن پسلیاں ڈال کر دو گھنٹے تک سٹیم ہونے دیں یا جب تک اچھی طرح پک جائیں۔مصالحہ رائس ترکیب:ایک برتن میں پانی، نمک اور کھانے کا تیل ڈالیں جب پانی ابلنا شروع ہوجائے تو اس میں بھگوئے ہوئے چاول ڈالیں اور نوے فیصد پکنے تک پکائیں۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ایک منٹ بھو ن لیں۔پھر اس میں ذیرہ، کڑی پتا، نمک، گرم مصالحہ پاؤڈر اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔اب اس میں پانی ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں اور اس میں چاول ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔پھر اس میں پانی میں مکس کیا ہوا پیلا کھانے کا رنگ اور سبز مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، چاول تیار ہیں۔مٹن رِب روسٹ کو مصالحہ رائس کے ساتھ کریں۔تیاری کا وقت: 15-20منٹپکانے کا وقت: 2.5گھنٹےافراد: 4-5
