A very tempting and delicious bhuna gosht recipe. This Bhuna Gosht is Eidl ul Azha Special RecipeBhuna Gosht Recipe in englishIngredients700g Mutton1 cup Onion(copped)1 tbsp Garlic 1 tbsp Green Chili (Chopped)1 tbsp Poppy Seeds (ground)½ cup Yogurt1 tsp Red Chili Powder1 tbsp Papaya Paste½ tsp Turmeric Salt To taste1 tsp Garam Masala¾ cup Water¼ cup WaterDirection for Smoked Mutton:In a bowl, add Mutton, Onion, Garlic, Green Chili, Poppy Seeds, Yogurt, Red Chili Powder, Papaya Paste, Turmeric, Salt, Garam Masala and marinate for 2-3 hours.After that, cook it in a cooking pot for 5-7 minutesNow add water and simmer for 10-15 minutesNow add cooking oil and 2-3 minutes Now put the foil small bowl in the cooking pot and put ember in the foil pot and drizzle cooking oil and cover it for 2-3 minutes.Cooking Time: 40 MinutesServe: 3-4Bhuna Gosht Recipe in urduاجزاءمٹن 700گرامپیاز 1کپلہسن(چوپ) 1کھانے کا چمچہری مرچ(پیسی ہوئی) 1کھانے کا چمچخشخاش(پیسی ہوئی) 1کھانے کا چمچدہی آدھا کپلال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچپاپیتہ 1کھانے کا چمچہلدی آدھی چائے چمچنمک حسبِ ذائقہگرم مصالحہ 1چائے کا چمچپانی تین چوتھائی کپکھانے کا تیل ایک چوتھائی کپترکیبایک برتن میں مٹن لیں اس میں پیاز، لہسن، ہری مرچ، خشخاش، دہی، لال مرچ پاؤڈر، پاپیتہ ، ہلدی، نمک، گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں اور اس کو دو سے تین گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔ایک اس کو پکانے والے برتن میں ڈال کر پانچ سے سات منٹ تک دم دیں۔اب اس میں تین چوتھائی کپ پانی ڈال دیں اور ڈھک کر دس سے پندرہ منٹ تک دم دیں۔اب اس میں کھانے کا تیل ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔اب فوئل پیپر میں جلتا کوئلہ رکھ دیں اور اس کو کھانے کا تیل ڈال کر دو سے تین منٹ تک برتن کو ڈھک دیں ۔پکانے کا وقت : چالیس منٹافراد : تین سے چار