MOUSSE DE CHOCOLATE CREMOSA com Raissa Ribeiro | DICAS MASTERCHEF | MasterChef Brasil

A chef Raissa Ribeiro ensina a preparar uma mousse de chocolate super cremosa.
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INGREDIENTES:
- 190g de chocolate ao leite (Cacau Show laCreme)
- 94g de manteiga sem sal
- 6 gemas
- 6 claras
- 40g de açúcar (para bater as gemas)
- 40g de açúcar (para bater as claras)

MODO DE PREPARO:
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar. Reserve.
- Comece a bater as claras e aos poucos adicione o açúcar. Bata até as claras ficarem bem fofinhas.
- Misture cuidadosamente o chocolate derretido com as gemas e aos poucos adicione as claras.
- Deixe descansar na geladeira antes de servir.

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