MOLDOVA'DAN KOLAY LAHANA TURUSU TARF - tr tr ve taptaze grnml

dnya mutfa, dnya mutfandan yemekler, dnya mutfa yemekleri, dnya mutfa yemek tarifleri, dnya mutfa tarifleri, dnya mutfa yemek tarifi, dnya mutfa yemekler

138. Blm: MOLDOVA'DAN KOLAY LAHANA TURUSU TARF - tr tr ve taptaze grnml

Mzik: Hala Lala Layya - Lbnan Halk arks
Dzenleme ve piyano: Elvan A. ULUINAR

Merhabalar... Bu blmde sizlerle yapmas ok kolay, besleyici ve tad nefis bir lahana turusu tarifi paylamak istiyorum. Ben kk beyaz lahana bulamadm iin krmzlahana kullandm, arzuya gre beyaz lahana da kullanabilirsiniz. Bana bu tarifi veren sevgili Sofi saolsun, umarm en azndan bir kez denersiniz.

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz: https://www.youtube.com/c/ElvancaTarifler

MALZEMELERMZ
2 adet krmzlahana (ya da 1 kk beyaz lahana)
1 kk havu
1 tatl ka tane karabiber
2 defne yapra
2 di sarmsak (soyulmu, btn halde)
SOLSYON
1 litre ime suyu - 1 orba ka iri tuz - 1 tatl ka toz eker
*Ben 1 - 1/2 litre solsyon hazrladm, sonradan 1 litre daha gerekti.

Ayrca temiz kavanoz

YAPILII
Solsyon iin: 1 - 1/2 litrelik ie sudan 1 bardak su ayrn ve bu 1 bardak suyu kaynatn.
ine 1 - 1/2 orba ka tuz ve 1 - 1/2 tatl ka eker ekleyip, eriyene dek kartrn.
1 bardak suyu, ieye geri ekleyin ve alkalayp kenara aln.
Lahanann sapn kesin, dtan bir ka yapran soyun.
Ortadan boylamasna ikiye kesin.
Sapn kestiiniz yere 'V' eklinde bir kesik atn ve beyaz ksm kesip karn.
Kalan lahanay bir kez daha boylamasna ikiye kestikten sonra ince ince dorayn, byk bir kaba aln.
Havucu soyun ve rendeleyerek lahanaya ekleyin.
Kak ile yle bir kartrn.
Kavanozun iine, 1 defne yapra, 1 tatl ka tane karabiber ve 1 di sarmsak ekleyin.
Sonra sebzeleri skca bastrarak kavanoza doldurun.
stte boluk braktnza emin olun, gerekirse baka bir kavanoz kullann.
Solsyonu sebzeleri geecek ekilde kavanoza doldurun, stte boluk braktnza emin olun.
Fermente olurken tama ihtimaline kar, kavanozlar birer kap iine aln. (Benimki tamad)
Kavanozlarn azna kat havlu koyun ve lastik ile tutturun.
Karanlk bir yerde en az 2 hafta bekletin.
Bu sre zarfnda, arada bir kartrdnza emin olun, sebzeler hep solsyon altnda kalmal.
Kpkler tamamen yok olduunda, fermantasyon tamam demektir.
Sonrasnda tek yapmanz gereken, kavanozun kapan kapatp buzdolabnda muhafaza etmek.
Lahana turum tr tr oldu, taptaze grnyor ve tad bir harika!
Yemeklerin yannda ya da salatann iinde servis edebilirsiniz.
Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.