EL MEJOR PASTEL DE FRESAS CON CREMA Quiero Cupcakes!

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Hola Cupcakers! Hoy os traigo la mejor versin de mi PASTEL DE FRESAS CON CREMA Es una tarta deliciosa, con una combinacin de texturas increble y queda espectacular. Adems no necesitamos muchos ingredientes para hacerla. En en vdeo tambin os doy un montn de truquitos para hacer una crema tipo chantilly que se mantenga firme y consistente incluso en climas clidos

Si te gusta cmo ha quedado, dame un sper like porque eso me motiva muchsimo a seguir publicando ms recetas

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RECETA AQU ABAJO

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INGREDIENTES 10-12 raciones / molde 18cm

BIZCOCHO
5 Huevos L
1/4 cdta Sal
150g Azcar blanco normal
1 Cdta (tsp) Extracto o Esencia de vainilla (Se puede sustituir o aadir por ralladura de limn o de naranja o 1/2 cdta de canela molida)
150g Harina de trigo comn todo uso

ALMBAR
50ml Agua
50g Azcar blanco normal
1/2cdta Extracto o esencia de vainilla (o 1 cda de licor de frutos rojos o ron)

PREPARACIN: Calienta durante 1 minuto el agua y el azcar o hasta que el azcar se disuelva por completo. Retira del fuego, aade el extracto de vainilla y deja enfriar a temperatura ambiente.

CREMA
400ml Nata para montar 35% M.G (crema para batir o crema de leche)
100g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia (se puede sustituir por 100ml ms de nata para montar)
1cdta Extracto o esencia de vainilla
100g Azcar glas (impalpable o flor)
1/2 Cda (5g) Gelatina en polvo sin sabor (OPCIONAL)
30ml agua fra (OPCIONAL)

FRESAS EN ALMBAR
400g Fresas
100g Azcar blanco normal
50ml Agua
50ml Jugo de limn

EQUIPO DE GRABACIN
WebCam Logitech C922 Pro Stream (para grabar directos)
Cmara digital compacta Canon PowerShot G7 X Mark II (para grabar vlogs)
Cmara rflex Nikon D7100 (para grabar recetas)
Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)

MSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
Artista: http://incompetech.com/
Italian Afternoon de Twin Musicom est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/