Chicken Malai Kabab with creamy gravy and smooth texture will melt in your mouth like anything. This Chickan Malai Kabab is a perfect pick for weekend. Try it out and don’t forget to share your feedback with us.#KababMasala #MalaiKabab #KababIngredients::1kg Chicken mince 2 & 1/2 tbsp Ginger garlic paste 2 tbsp White pepper powder 1 tbsp Green chili paste 1 tbsp Mint 1 tbsp Green coriander 1 tsp Cumin powder 1 tsp Coriander powder 3 tbsp Khoya Salt to taste 250g Fat 200g Mozzarella cheese 3 tbsp Cashew nut paste Ingredients for gravy: 3 tbsp Oil 1/2 cup Milk 1/2 cup Yogurt 3 tbsp Cream 1 tbsp Ginger garlic paste 1 tbsp Cashew nut paste 1 tbsp Almond paste 1 tbsp White pepper powder 1/2 cup Onion (chopped) 1 tbsp Cumin seeds Directions for kabab: In a bowl add chicken mince, fat, salt, white pepper, ginger garlic paste, green chili paste, cumin powder, coriander powder, khoya and cashew nut paste. Mix all these ingredients well and keep in refrigerator for 2 hours. In last add mozzarella cheese and mix well again. Take skewers and thread kabab on them. Cook on charcoal until fully cooked. Directions for gravy: In a pan heat oil, add onion, ginger garlic paste, cumin seeds and cook until translucent. Then add salt, yogurt, cashew nut paste, and cook for 5 minutes. Then add milk, prepared kabab cover and cook for 5 more minutes. In last add cream mix well and your dish is ready. Preparation time: 20 minutes Cooking time: 40 minutes Serving: 5-6 personsچکن ملائی کباب ریسپی کباب بنانے کے اجزاء: چکن قیمہ 1کلو ادرک لہسن پیسٹ 2اور آدھا کھانے کا چمچ سفید مرچ پاؤڈر 2کھانے کے چمچ سبز مرچیں 1کھانے کا چمچ پودینہ 1کھانے کا چمچ سبز دھنیا 1کھانے کا چمچ ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ کھویا 3کھانے کے چمچ نمک حسبِ ذائقہ چربی 250گرام موزریلا چیز 200گرام کاجو پیسٹ 3کھانے کے چمچ گریوی کے اجزاء: کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ دودھ آدھا کپ دہی آدھا کپ کریم 3کھانے کے چمچ ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ کاجو پیسٹ 1کھانے کا چمچ بادام پیسٹ 1کھانے کا چمچ سفید مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ پیاز آدھا کپ ذیرہ 1کھانے کا چمچ کباب بنانے کی ترکیب: ایک باؤ ل میں چکن قیمہ، چربی، نمک، سفید مرچ، ادرک لہسن پیسٹ، چسبز مرچ پیسٹ، ذیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، کھویا اور کاجو پیسٹ ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کریں اور دو گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔ اب اس میں موزریلا چیز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ پھر سیخوں پر کباب بنائیں اور کوئلوں پر اچھی طرح پکا لیں۔ گریوی بنانے کی ترکیب: ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں پیاز، ادرک لہسن پیسٹ اور ذیرہ ڈال کر تھوڑا سا پکا لیں۔ اب اس میں نمک، دہی اور کاجو پیسٹ ڈال کر پانچ منٹ پکائیں۔ پھر اس میں دودھ اور تیار کئے ہوئے کباب ڈال کر ڈھکن سے ڈھانپ کر پانچ منٹ پکائیں۔ اب آخر میں کریم ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، مزیدار ریسپی تیار ہے۔ تیاری کا وقت: 20منٹ پکانے کا وقت: 40منٹ
