Macaroni Chaat Recipe With Homemade Chaat Masala By SooperChef | Iftar Recipes

Lip smacking Macaroni Chaat Recipe with Homemade Chaat Masala Recipe. Wonderful to try in Iftar. This Macaroni Chaat Recipe is Special Ramzan Recipe to try today. You can store Homemade Chaat Masala for upto 6 weeks in air tight jar.

#MacaroniChaatRecipe #MacaroniChaat #Chaat
Macaroni Chaat Recipe in English
Ingredients for Chaat Masala:
2 Tbsp Cumin Powder
15 pieces Whole Red Chili
1 Tbsp Fennel seeds
4 Tbsp Coriander Seeds
1 Tbsp Citric acid Powder
1 Tbsp Black pepper Powder
1 Tsp Carom seeds
1 Tbsp Black Salt
1 Tsp Ginger Powder
1 Tbsp Mango Powder

Ingredients for Macaroni Chaat:
Cooking oil (As Needed)
1 & ½ Cup Macaroni (Boiled)
1 Cup Potatoes (Boiled & diced)
¾ Cup Bell Peppers (Diced)
1 Medium Sized Onion (Chopped)
2 Small sized Tomatoes (Chopped)
½ Cup Coriander Leaves (Fresh)
Salt (As needed for the taste)
2 Tbsp Prepared Chaat Masala
2-3 Green chilies (Chopped)
3 Tbsp Imli Chutney
2 Tbsp Lemon Juice
Green Coriander (optional)

Directions for Chaat Masala:
1. First of all fry cumin seeds lightly (on medium flame) in a saucepan
2. Then add whole red chili, fennel seeds, coriander seeds, fry again
3. Put all these fried ingredients into a grinder mixer & grind them well
4. Pour the ground mixture into a bowl
5. Then add citric acid powder, black pepper powder, carom seeds powder, black salt, ginger powder, mango powder, & mix it well
6. Chaat Masala is ready to use (Note: You can store this Masala in air tight jar for 4-6 weeks)

Directions for Macaroni Salad:
1. Add water in a cooking pan, then add cooking oil
2. Add Macaroni & boil it
3. Add this boiled macaroni in a bowl, then add boiled potatoes, bell peppers, onion, tomatoes, coriander leaves, salt, prepared chaat masala, green chilies, Imli Chutney, lemon juice, & mix well
4. Add some fresh coriander leaves as a garnishing
5. Macaroni Chaat with Homemade Masala recipe is ready to serve

Preparation Time: 20 Minutes
Cooking Time: 15 Minutes
Serve: 2-3

چاٹ مصالحہ کے اجزاء
زیرہ پاؤڈر 2 کھانے کے چمچ
ثابت لال مرچ 15عدد
سونف 1 کھانے کا چمچ
ثا بت دھنیا 4 کھانے کے چمچ
ٹاٹری 1 کھانے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1 کھانے کاچمچ
اجوائن 1 چائے کا چمچ
کالا نمک 1 کھانے کا چمچ
ادرک پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
آم چور 1 کھانے کا چمچ

مکرونی چاٹ کے اجزاء
کھانے کا تیل حسبِ ضرورت
مکرونی(اُبلی ہوئی) ڈیڑھ کپ
آلو(اُبلے ہوئے) 1 کپ
شملہ مرچ(کیوب کٹ) تین چوتھائی کپ
پیاز(چوپ) 1 درمیانی
ٹماٹر(چوپ) 2 چھوٹے
ہرا دھنیا آدھا کپ
نمک حسب ذائقہ
چاٹ مصالحہ 2 کھانے کا چمچ
ہری مرچ(چوپ) 2-3عدد
املی چٹنی 3 کھانے کا چمچ
لیموں کا رس 2کھانے کا چمچ


چاٹ مصالحہ بنانے کی ترکیب:
ایک پین میں زیرہ ڈال کر ہلکا سا بھون لیں۔
اب اس میں ثابت لال مرچ، دھنیا، سونف ڈال کر فرائی کر لیں۔
اب ان کو گرائینڈر میں ڈال کر گرائینڈ کر لیں۔
اب اس گرائینڈ کیے ہوئے مصالحہ کو ایک برتن میں ڈال دیں اب اس میں ٹاٹری، کالی مرچ ؤڈر، اجوائن، ادرک پاؤڈر، آم چور ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
اس مصالحہ لو ڈبہ میں ڈال لیں اور چار سے چھ ہفتہ تک استعمال کر سکتے ہیں۔

مکرونی سلاد بنانے کی ترکیب
ایک برتن میں پانی لیں اس میں تھوڑا سا کھانے کا تیل ڈال کر مکرونی ڈال دیں اور اُبال لیں۔
اُبلی ہوئی مکرونی کو برتن میں ڈال لیں اور اس میں اُبلے ہوئے آلو، شملہ مرچ، پیاز، ٹماٹر، ہرا دھنیا، چاٹ امصالحہ، ہری مرچ، املی چٹنی، لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
آپکی مزے دار مکرونی چاٹ تیار ہے۔
تیاری کا وقت:20 منٹ
پکانے کا وقت: 15 منٹ
افراد: 2-3