Best way to spend your hot Summer days? Eating these Lobster Ceviche Avocado Bowls, of course! Don’t sweat it: they are so fresh and so easy to make, you’ll be happy in no time :). See ingredients below & here: http://lacooquette.com/lobster-ceviche-avocado-bowls/Ingredients:(to make 2 avocados, or 4 “bowls”)-2 ripe avocados-8 oz of imitation lobster meat (or the seafood of your choice!) -3 types of onions, diced*: -⅓ of a yellow onion-⅓ of a red onion-A stack 5-6 green onions-⅓ of yellow pepper, diced-1 celery stalk, diced -1 tomato, diced **-1 cilantro stack, minced-4 limes (juice)-1 lemon (juice)-salt and pepper to taste*You can add a little more, a little less, depending on how much you like onions (I love them)!**This is where a food processor comes in handy!-If you need to convert any units/measurements, this is a great tool: http://lacooquette.com/ConversionsENThanks for watching and see you on the next La Cooquette episode! ;)------------------------------------Español----------------------------------------Ingredientes:(para hacer 2 aguacates o 4 “bols”) -2 aguacates maduros-250 grs de imitación de langosta -3 tipos de cebolla, picadas*: -⅓ de una cebolla amarilla-⅓ de cebolla roja-Unas 5-6 cebollines-⅓ de pimiento amarillo, en cuadritos-1 tallo de apio, en cuadritos-1 tomate grande, también en cuadritos **-1 manojo de cilantro, picado4 limas (jugo)1 limón (jugo) sal y pimienta al gusto*de esto puedes añadir un poco más o poco menos, según te guste o no comer cebolla (¡a mí me encanta!)**¡Aquí se ve claramente que el procesador de alimentos es buena inversión!-Por si necesitas convertir los ingredientes a otro tipo de medidas, ve a este enlace: http://lacooquette.com/ConversionESGracias por ver y espera el próximo episodio de La Cooquette ;)
