KREMALI HAVULU KEK TARF l Yumuack ve ok Leziz!

KREMALI HAVULU KEK TARF l Yumuack ve ok Leziz!

Mzik: Shenandoah - Amerikan halk arks
Dzenleme ve piyano: Elvan A. ULUINAR
Merhabalar... Bu blmde sizlerle, tad nefis olan 'Havulu Kek' tarifimi paylamak istiyorum. stn krema ile kaplayp ssleyince kekten ok pasta gibi oluyor ve yiyenler baylyor. Ben bu tarifimde 26 cm.lik, alt kabilen bir kalp kullanyorum, farkl bir kalp piirme srenizi biraz deitirebilir.

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz: https://www.youtube.com/c/ElvancaTarifler

MALZEMELERMZ
2,5 bardak un
3 orta boy (400 gr.) havu, soyulmu
1 bardak toz eker
4 yumurta
1 bardak ceviz
1/3 bardak krema
1/4 bardak eritilmi tereya
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatl ka dolusu tarn
1/2 limon kabuu rendesi
Kk bir tutam muskat rendesi (evde varsa)
Bir tutam tuz

YAPILII
Cevizleri bir tavaya aktarn ve ksk atete ara sra kartrarak 3-4 dakika kavurun, kenara aln.
Unu bardaa silme doldurun, eleyerek bir kaba aln.
Kabartma tozu, vanilya, tuz ve tarn eleyerek stne ekleyin.
Evde varsa, kk bir tutam muskat rendesi ekleyin.
Kuru malzemeleri kartrn ve kenara aln.
Kek kalbn tereya ile gzelce yalayn.
1-2 kak un ile iini komple unlayn, unun fazlasn silkeleyip aln.
Frn 175C getirin.
Cevizleri rondoda hafif iri kalacak ekilde ekin, bir kaba aktarn.
Havular irice dorayp rondoya aktarn ve gzelce ekin, rondonuz yoksa rendenin ince gznde rendeleyebilirsiniz.
Yumurtalar havularn stne ekleyin ve 1 dakika kadar yksek hzda rpn.
Rondo kullanmyorsanz daha uzun rpn.
ekeri ve limon kabuu rendesini (sadece sar renkli ksmlar kullann) ekleyin, 1 dakika daha rpn.
Krema ve tereyan ekleyip tekrar rpn.
Kuru malzemeleri sv karma iki kerede ve kakla kartrarak ekleyin.
Spatula ile rondonun kenarlarn syrn.
Ardndan rondoda ok ksa bir sre, 6-7 saniye rpn.
Spatula ile kartrn.
Cevizleri ekleyip tekrar kartrn.
Karm kek kalbna aktarn, stn nazike dzleyin.
Byk baloncuklardan kurtulmak iin kalb bir ka kez tezgaha vurun ve alkalayn.
35-40 dakika frnlayn.

Krema iin malzemeler:
200 gr. labne
1/2 bardak pudra ekeri
1/3 bardak eritilmi tereya
1 tatl ka vanilya
Labneyi, suyunu szerek bir kaba aln, spatula ile kartrn.
Pudra ekeri ve vanilyay eleyerek ekleyin ve gzelce kartrn, ptr kalmasn.
Tereyan ekleyip kartrn.
Lazm olana dek buzdolabna aln.

Pastann stne ssleme yapmak isterseniz, bir havucu dilimleyin ve kck kalplar kullanarak ekiller kesin.
Ya da havucu kp kp minnak dorayn.
ekilli havular kk bir tencereye alp stne su doldurun, 1 orba ka eker ekleyin, kartrn.
Kaynamasn bekleyin, sonra ksk atete 10 dakika ya da havular yumuayana dek tngrdatn.
Szn, kat havlu ile nazike kurulayn ve kenara aln.

Kek pitii zaman krdan testi yapn.
Izgara tel ya da ocanzn demirleri stnde 20 dakika bekletin.
Kekiniz kalbn kenarlarndan hafife ayrlm olmal, deilse bak ile nazik bir biimde gevetin.
Kalbn kenarn kartn.
Kekin stne bir tabak koyup dikkatlice ters dz edin, kalbn alt ksmn da kartn.
Alt taraf stte kalacak ekilde tel zgara stnde tamamen soumasn bekleyin.
Sonra keki servis tabana aktarn, spatula kullanarak stn ve yanlarn kremayla kaplayn.
Tabanzn kenarlarn nemli kat havlu ile temizleyin.
Kremanz daha dzgn grnsn isterseniz, karmn iine 1/3 bardak krema ekleyin ve akc hale getirin.
Kekin ortasndan yavaa dkerek spatula ile yayn.
Tabaa akan fazlal kekin stne doru spatula ile aln ve taba gzelce temizleyin.
En az bir saat dolapta bekletin.
Sslemek iin: Yan ksmlar ince dvlm ceviz ile kaplayn.
stn ise yarm cevizler, ekilli havular, minnak nane yapraklar ile ssleyin.
Ya da kp havular ve dvlm ceviz serpitirin, paa gnlnz nasl isterse.
Buzdolabnda en az 8 saat bekletin, hatta tad bir gn sonra ok daha gzel oluyor.
Pastay dzgn dilimlemek iin, banz scak su doldurduunuz bir bardaa daldrn ve kat havlu ile kurulayn.
Ve her kesme ileminden nce bu admlar tekrarlayn.
Servis tabana alp afiyetle yiyin, tad yumuack ve olaanst leziz oluyor.
Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.