KOLATA KAPLI & KESTANE DOLGULU BONBON TARF - Toz eker lavesiz

127. Blm: KOLATA KAPLI & KESTANE DOLGULU BONBON TARF - Toz eker lavesiz

Mzik: Shenandoah - Amerikan Halk arks
Dzenleme ve piyano: Elvan A. ULUINAR

Merhabalar... Bu blmde sizlerle nefis bir tatl tarifi paylamak istiyorum, 'ikolata Kapl Kestane Dolgulu Bonbonlar'. dolgusunun tad 'Marzipan' olduka andryor. Yapmas da son derece kolay, tek zorluu kestaneleri soymak diyebilirim. K aylarnn habercisi olan kestane ile hazrlanm bu tarifi umarm en azndan bir kez denersiniz!

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz:
https://www.youtube.com/channel/UC199vdxLlzuiFf0onyQWhgg

MALZEMELERMZ
2 bardak kestane
1 bardak fndk
1 bardak hurma
1/4 bardak tuzlu fstk
200 gr. doranm ikolata (tercihen bitter)
Krdan

YAPILII
dolgusu iin:
Fndklar bir tencereye aln ve orta atete ara sra kartrarak, 3-4 dakika kavurun.
Bir kaba aktarp kenara aln.
Keskin bir bak ile kestanelerin stne birer entik atn.
Tencereye aln ve zerine bolca su doldurun.
Harl atete kaynamasn bekleyin.
Sonra, ocan altn en dk dereceye getirin ve iyice yumuayana dek, 30 dakika kadar tngrdatn.
Bu arada hurmalarn ekirdeklerini ayklayn ve bir kaba aktarn.
stn geecek kadar scak su ekleyip kenara aln.
Sre sonunda kestaneleri ocaktan aln ve szn, sousun.
Kabuklarn ya elle soyun, ya da ortadan ikiye kesin ve etli ksmn kak ile karn.
Soyduunuz kestaneleri bir kaba aln, stne szp iri doradnz hurmalar ekleyin.
Fndk ve fst da ilave edip kartrn.
Fazla doldurmadan rondonun haznesine aktarn ve 2-3 seferde ekin.
Rondonun kenarlarn syrdnza emin olun ve pre haline gelene dek sabrla ekin.
Daha rahat ekmek iin gerekirse
1-2 kak su ekleyebilirsiniz.
Bir tepsinin stne yal kat serin.
Hamurdan ceviz byklnde paralar koparp arzu ettiiniz ekli verin.
Ben genelde 'konik ekil' veriyorum.
Hazrladnz i dolgular yal kat stne aln ve tm bitene dek tekrarlayn.
stten birer krdan saplayn ve gerekirse krdann girdii yerleri salamlatrn.
Lazm olana dek buzdolabna aln.
ikolatay eritmek ve tempere etmek iin:
Bir tencereye 1-2 parmak scak su koyun ve ok ksk atete tngrdata durun.
ikolatann 1/3'n muhafaza edin.
Kalan ikolatay sya dayankl bir kaba aln tencerenin stne yerletirin.
Kabn dibinin suya demediine emin olun.
Ara ara kartrn, tamamen eridii zaman tencere ile birlikte ocaktan aln.
Muhafaza ettiiniz 1/3 ikolatay iine ekleyin ve tamamen eriyene dek kartrn.
dolgulardan birini krdanndan tutun, ikolatay kak kak her tarafna gezdirin.
Fazla ikolatann szlmesini bekleyip tekrar yal kat stne koyun.
Arzu ederseniz ikolata donmadan nce hindistan cevizi ya da kuruyemi serpitirebilirsiniz.
Tm bonbonlar hazrlandktan sonra 1 saat oda ssnda bekletin.
(ok az bir ikolatam artt, onu da kalba dkp 2 tane ikolata yapverdim.)
Kapladnz ikolata donduktan sonra bonbonlar derin bir kaba aktarn.
Oda ssnda muhafaza edebilirsiniz, ben dolapta tutunca tadn daha ok seviyorum.
Tad bir ahane, hatta durduka daha da gzelleiyor.

HAZIR :) Afiyet Olsun!
Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.