HNT MUTFAINDAN ESNLENLM, 'BAHARATLI BULGUR PLAVI' TARF

HNT MUTFAINDAN ESNLENLM, 'BAHARATLI BULGUR PLAVI' TARF

Merhabalar... Bu blmde sizlerle, deiik bir pilav tarifi paylamak istiyorum. Hint mutfa baharatlarn ok sevdiimiz iin, bol baharatl bir bulgur pilav hazrladm ve biz tadna bayldk. Yapmas da ok kolay! Arzu ederseniz bulgur yerine Basmati pirinci kullanabilirsiniz. Ayrca, Hint mutfana ok aina deilseniz, tarifteki kimyon ve kini orann damak zevkinize gre azaltmanz neririm.

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz: https://www.youtube.com/c/ElvancaTarifler

MALZEMELERMZ
1 kupa iri bulgur
2 kupa scak su
1 kk soan
2 orba ka tereya (veya sade ya - ghee)
1 orba ka zeytinya (sade ya varsa kullanmayn)
1 defne yapra
5 adet karanfil
3 adet yeil kakle
1/8 ubuk tarn
1 tatl ka krmz tatl toz biber
1 silme tatl ka tohum kimyon
1/2 silme tatl ka toz kini (veya garam masala)
1 tatl ka ya da damak zevkinize gre tuz
1 tutam karabiber

YAPILII
Bulguru iyice ykayp szn ve lazm olana dek kenara aln.
Soan soyun, kp kp dorayn.
Tereya ile zeytinyan geni, yapmaz bir tencereye aln.
Ksk atete stn.
Soan ekleyin, bir tutam tuz ve karabiber serpin.
Ara sra kartrarak, 5-6 dakika ya da yumuayana dek kavurun.
Btn haldeki baharatlar; defne yapra, kakle, karanfil ve ubuk tarn ekleyin, kartrn.
Tohum kimyonu ekleyin tekrar kartrn.
Bulguru ilave edin ve srekli kartrarak, 1 dakika kadar kavurun.
Ardndan toz baharatlar ekleyin.
Krmz tatl toz biber, kini, tuz ve bir tutam karabiber.
Gzelce kartrn.
2 kupa scak su ekleyin.
Ocan altn harlya getirin, ve srekli kartrarak suyun tekrar kaynamasn bekleyin.
Sonra, ocan altn en ksa drn ve kapak rtn.
Yaklak 12-14 dakika, ya da suyunu ekene dek tngrdatn.
Suyunu ekip ekmediini kontrol edin, ocan altn kapatn.
Tencerenin stne kat havlu serip, kapan kapatn.
10 dakika kadar demlendirin.
Pilavn stne km olan, btn haldeki baharatlar, bir kak yardmyla aln ve atn.
Pilav nazike kartrn.
Servis tabana aln ve afiyetle yiyin.
Zengin, baharatl ve hafif ac bir aromas var, zellikle tavuk yemeklerinin yanna yakacan dnyorum.

Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.