Gorditas Mexicanas De Chicharron Prensado | Cocinando con Angel

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*Ingredientes
1 1/2 kilogramo de masa nixtamalizada
1 cucharada de royal
Lechuga rebanada
Queso fresco rallado
Sal

*Como Hacer el Chicharron prensado
1/2 kilogramo de chicharron prensado
5 Jitomates
2 Chiles jalapeños
Un trozo de cebolla
2 Dientes de ajo
3 Chiles guajillos
1/2 Cucharadita de cominos en polvo

*Para la salsa
1/2 kilogramo de tomate
1 Chile peron
1 Diente de ajo
Un trozo de cebolla
Un poco de cebolla picada
Un poco de cilan6tro picado