Garlic Naan Recipe By SooperChef

Homemade Garlic Naan Recipe. This Garlic Naan Recipe shows a method to make Naan without oven. Give it a try.

Garlic Naan Recipe in English:

Ingredients for Dough:

3 & ½ cup Maida
½ cup Milk powder
3 tbsp butter (melted)
1 tsp baking soda
1 egg
1 & ½ tsp salt
2 tbsp yogurt
1 & ½ tsp yeast
2 tsp sugar
½ cup milk
Water (As needed to kneed dough)
1 tsp oil

Ingredients for Butter Garlic Naan Topping:

2 tbsp Butter
1 tbsp Green Coriander (chopped)
1 tbsp Garlic (finely chopped)
Ingredients for Assembling:
Roghni Naan Mixture (Already Prepared)
Butter Garlic Naan Mixture (Already Prepared)
1 TBSP Sesame Seeds
Butter (As Needed)

Instructions for Dough:
1. First of all, add Maida in a bowl. Then add milk powder, melted butter, baking soda, egg, salt, yogurt, yeast, sugar, milk, & mix with the help of your hands
2. Add water gradually as needed for kneading a dough
3. Add cooking oil in this mixture to make it smooth, then cover it with a transparent plastic sheet
4. Rest for 2-3 hours

Instructions for Butter Garlic Naan Topping:
1. Add butter, fresh coriander, garlic in a bowl & mix it well
2. Mixture is ready for Butter Garlic Roghni Naan is ready

Instructions for Assembling & Baking
1. First of all cut the dough (which we have prepared above) into 4 equal parts
2. Then make round breads from the 2 parts of the dough
3. Make small holes in these breads with the help of a fork to convert them into Naan Shape

4. Then complete the topping for Butter Garlic Roghni Naan by applying the mixture which we have prepared for Butter Garlic Naan topping, with the help of a brush
5. Spread sesame seeds on the both Naan’s
6. Use a steamer (preheated at 5-6 minutes on high flames) for baking these Naan’s
7. Bake then for 12-15 Minutes
8. Grease them with Butter
9. Cut into pieces then serve
10. Roghni Naan & Butter Garlic Naan’s are ready

Cooking Time: 40 Minutes
Serve: 2-3

Garlic Naan Recipe in Urdu:

ڈو بنانے کے اجزاء
میدہ ساڑھے تین کپ
سوکھا دودھ آدھا کپ
مکھن(پگھلا ہوا) 3 کھانے کے چمچ
بیکنگ سوڈا 1 چائے کا چمچ
انڈا 1 عدد
نمک ڈیڑھ چائے کا چمچ
دہی 2 کھانے کے چمچ
ایسٹ ڈیڑھ چائے کا چمچ
چینی 2 چائے کے چمچ
دودھ آدھا کپ
پانی حسبِ ضرورت
کھانے کا تیل 1 چائے کا چمچ

روغنی پیسٹ کے اجزاء
پانی ایک چوتھائی کپ
سوکھا دودھ 2کھانے کا چمچ

ؓبٹر گارلک سپریڈکے اجزاء
مکھن 2 کھانے کے چمچ
ہرا دھنیا(چوپ) 1 کھانے کے چمچ
لہسن(چوپ) 1 کھانے کے چمچ

ڈو بنانے کی ترکیب
ایک برتن میں میدہ لیں اور اس میں سوکھا دودھ، مکھن، بیکنگ پاؤڈر، نمک، انڈا، دہی، ایسٹ چینی دودھ ڈال کر ملا لیں۔
اب اس کو پانی ڈال کر گوندھ لیں۔
اب اس پر کھانے کا تیل ہلکا سا لگا کر دو سے تین گھنٹے کے لیے ڈھک کر رکھ دیں۔

ایک برتن میں مکھن،ہرا دھنیا، لہسن ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
نان بنانے کی ترکیب
بنائی ہوئی ڈو کے چار پیڑے بنا لیں۔
اب ان پر میدہ لگا کر نان کی طرح بیل لیں۔
ایک پلیٹ پر اس کو رکھ دیں اور اس پر کانٹے کی مدد سے اس پر ہلکے ہلکے نشان لگا لیں۔

اور بٹر گارلک نان بنانے کے لیے بنائی ہوئی بٹر گارلک پیسٹ لگا لیں اور اس پر بھی تل لگا لیں۔
اب سٹیمر کو چولہے پر رکھ کر 5-6 منٹ کے لیے تیز آنچ پر گرم کر لیں۔
اب اس میں ایک سٹینڈ رکھ دیں۔
اب اس پرنان والی پلیٹ رکھ کر12-15منٹ تک برتن کو ڈھک دیں۔
نان اچھی طرح پک جانے پر نکال لیں اور اس پر مکھن لگا لیں