豆腐のコクとえごまの香ばしさに加え、醤油と出汁の旨味を感じる優しい味わいが特徴の餅料理です。餅料理なので一見ボリュームがある様に思えますが、食べれば食べるほどスルスルと箸が進みやみつきになります!毎日食べても飽きない味なのでおやつにも、献立の一品にもおすすめです。白えごまをネット通販で購入すれば簡単に作れるので、ぜひ福島の絶品餅レシピを作ってみてくださいね!さい餅2人前材料:餅 4個水 適量白えごま 20g木綿豆腐(水を切る) 1/2丁Aしょう油 大さじ1/2Aきび砂糖 大さじ1/2Aだしの素 適量サラダ油 大さじ1作り方:1.耐熱容器に餅と浸るくらいの水を入れ、600Wの電子レンジで4分加熱する。2.白えごまをすり鉢ですり、水を切った木綿豆腐を加えよく混ぜる。3.(2)にAを加えさらによく混ぜる。4.鍋にサラダ油をひき、(3)を入れてとろみが出るまで加熱する。(1)の餅を加えよく絡めたら、完成!=== Fukushima’s Legendary Local Dish, SAI-MOCHIServings: 2 INGREDIENTS4 mochiSome water20g white perilla seeds1/2 pack firm tofu (strained) A 1/2 tablespoon soy sauce 1/2 tablespoon cane sugar Some dashi powder 1 tablespoon vegetable oil PREPARATION1. Place mochi in a heat-proof dish. Pour water just to cover mochi. Microwave for 4 minutes at 600W. 2. Grind white perilla seeds and mix with strained firm tofu. 3. Add A ingredients into (2) and mix well. 4. Cook (3) in an oiled pan until thicken. Add mochi (1) into the pan and coat with the sauce. 5. Enjoy!#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network