Como éste jueves es jueves santo, sé que hoy nadie va a cocinar a menos claro que sea para hacer una fiesta lo cual me parece requete bien. Yo decidí tampoco cocinar, asi que hoy vamos a hacer unas fresas con crema. Éstas fresas con crema las podrás ver en el restaurante del Cheff Aquiles, y lo curioso aquí es que en la carta las presentan como "Las fresas con crema del ingeniero Morquecho" y la razón es simple: Un cliente asiduo, siempre pedía de postre fresas con crema, y en el menú de Sotero hay diversas composiciones en cuanto a postres con nombres que evocan a México como postres basados en tradiciones mexicanas como la piñata, el pulque, y a pesar de esa gran variedad, el cliente sólo quería unas fresas con crema que no estaban dentro del menú.Asi que la siguiente vez que el cliente llegó al lugar, de postre le ofrecieron sus fresas con crema junto con la impresión del nuevo menú, que en la zona de postres decía "Fresas con crema del ingeniero Morquecho"Ingredientes: Fresasescencia de vainillacrema para batirazúcar glasshierba buena o mentaflores comestiblesralladura de naranjamerenguesNo duden en vivir la experiencia gastronómica que ofrece un reconocidísimo Cheff como Aquiles Chavez, en su restaurante ubicado en Pachuca: Sotero, donde podrán ver como en éste video, los grandes talentos de un Cheff expresados en una receta
