El protagonista de esta receta es lógicamente EL CHILE MEXICANO!, y lejos de ser una receta estrictamente mexicana, es la perfecta unión de dos naciones que si en algo se respetan, es en el arte de cocinarEste espaguetti lejos de ser originado en México, es comunmente conocido como spaguetti a la arrabiata, producto del ingenio de la cocina italiana moderna, en la que es cada vez más común ver la participación del chile en la comida europea. Versiones de Arrabiatas hay muchas, y ésta receta sí es originada en México directamente de la herencia familiar de los Peredas.
