ネットで見かけたTSUCURITEさんのお菓子がとてもキレイだったので、同じようなものを作ってみました。チョコレートじゃなくて飴で作るマンディアン。（チョコじゃないとマンディアンとは言わない？）キレイで美味しいなんて最高ですよね。*レシピ*（一人で作業して、この分量で急いだけど11個が限界）１．お好みのドライフルーツやナッツを準備する。大きいものは切る。組み合わせや彩りを考え並べておくと作業が楽です。11枚作るのにドライフルーツ 15g、カシューナッツ 5g、ピスタチオ 1gを使いました。２．小鍋に上白糖 80g、水 40gを加え、中火にかける。３．煮立ったら、そのまま触らずに煮詰める。４．150度になったら火から下ろす。温度計がない場合は水に竹串などでひとすくい落とし、カリッと固まればOKです。時間にして10分弱くらいです。すぐに茶色に色づくので作業は手早く。５．オーブンシートの上に小さじ 1づつ丸く出す。６．飴が固まる前に１をのせる。スプーンですくって何度か触ったのでので、最後の方は結晶化して飴が白く濁っちゃった。７．でけた。きれいだ。ドライフルーツやナッツの上から噛むとカリカリっと食べられます。もちろんなめて食べてもいいよ。富澤商店のドライフルーツ、色がキレイで美味しかった。#ドライフルーツ #富澤商店 #キャンディー #マンディアン #カナッペ #レシピ
