DELÍCIA SEM DESPERDÍCIO: APROVEITE MELHOR OS ALIMENTOS com HELENA | DICAS MASTERCHEF | MasterChef Brasil

Como aproveitar a casca da banana pra fazer um bolinho delicioso? Nova temporada das Dicas Masterchef no ar. Os episódios completos de MasterChef estão disponíveis no YouTube, inscreva-se no canal: https://goo.gl/hcUL7X

Você sabe como aproveitar os alimentos por completo? A Helena vai ensinar como aproveitar a banana por completo. Ela fez uma moqueca com a polpa e com a casca ensinou um delicioso bolinho.

BOLINHO DE CASCA DE BANANA
Ingredientes:
- 2 xícaras de casca de banana bem picadinha
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de leite
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- óleo para fritar

MOQUECA DE BANANA
Ingredientes:
- 6 bananas prata
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 3 dentes de alho picados
- ½ litro de leite de coco
- 1 colher de café de cúrcuma ou açafrão da terra
- cebolinha
- salsinha
- coentro com os talos
- 2 cebolas fatiadas
- 2 tomates fatiados
- 1 pimentão fatiado
- Gengibre
- Pimenta vermelha
- 1 limão
- Sal e pimenta do reino

Preparo:
Em uma panela de barro, aqueça o azeite de oliva com uma colher de sopa de azeite de dendê. Frite o alho, a pimenta dedo de moça, o gengibre e os talos de coentro picadinhos. Acrescente o tomate. Quando o tomate começar a desmanchar, monte em camadas, uma parte de pimentão amarelo, verde e cebolas. Depois as bananas em fatias e por cima o restante dos pimentões e das cebolas. Tempere com sal, cúrcuma e pimenta do reino moída na hora. Tampe a panela e deixe cozinhar por cinco minutos. Acrescente o leite de coco e o restante do azeite de dendê. Deixe levantar fervura. Assim que o leite de coco começar a borbulhar, acrescente a salsinha, cebolinha e coentro picados a gosto. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e as raspas. Sirva com arroz branco e farofa de dendê.


Assista também:
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