知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。子ども大人も大好きな優しい甘さのそぼろ弁当に、小さな秋をトッピング♪旬の食材をかわいい抜き型で抜くだけで、いつものメニューでもぐっと季節感を持たせることができます。秋色のお弁当があれば、おうちやベランダでレジャーシートを広げるだけでもお出かけ気分が味わえそう！ ぜひ作ってみてくださいね。材料：（２人分）■牛そぼろ牛ひき肉 100g酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2サラダ油 小さじ1■炒り卵卵 1個塩 ひとつまみサラダ油 少々■どんぐり卵（作りやすい分量）うずらの卵（水煮） 8個めんつゆ（2倍濃縮） 100mlごま油 小さじ1すり白ごま 少々温かいごはん 子ども100g＋大人適量にんじん（輪切り） 2～3枚さつまいも（輪切り） 2～3枚絹さや 2枚作り方：1. どんぐり卵を作る。ポリ袋にうずらの卵、めんつゆ、ごま油を入れる。卵が液体に漬かるように空気を抜いて袋の口を結び、冷蔵庫に入れて一晩以上漬ける。2. 子ども用と大人用の弁当箱に、温かいごはんを詰めて平らにならし、冷ましておく。3.小鍋ににんじんとさつまいもを入れてかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。やわらかくなったら取り出し（湯はとっておく）、もみじ型やいちょう型で抜く。さつまいもの皮の部分はどんぐりのヘタ用に細く切る。4. 残りの湯で絹さやをさっとゆで、斜めせん切りにする。5. 牛そぼろを作る。フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。酒、砂糖、しょうゆの順に加え、汁気を飛ばして炒め、皿などに取り出す。6. 炒り卵を作る。卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで炒りながら火を通し、皿などに取り出す。7. （1）の汁気を切って上半分にすり白ごまをつけ、爪楊枝などで穴をあけ、（3）で作ったヘタをさす。8. （2）の子ども用の弁当箱に（5）を大さじ2程度、ドーナツ状にのせる。中央に【6】を1/3量程度のせる。大人用の弁当箱に残りの（5）と（6）をのせる。飾り用のゆで野菜、どんぐり卵を盛り付けたら、完成！★お子さんの弁当箱に詰める量は、体格や食欲によって調節してください。#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network
