Softer, lighter and easier Dahi Bhalla Recipe (Pakistani). A special ramadan recipes to try today. Try this wonderful Dahi Bhalla Recipe and share your feedback with us. #DahiBhalla #DahiBhallaRecipe #SooperChefIngredients for Tamarind sauce4 cup Tamarind Pulp (soaked in the 3 cups of water for 1 hour)1 cup water20 Date Palm (Seedless)Salt to Taste1 Tsp Chaat Masala1 Tsp Red Chili Powder1 Tsp Ginger Powder1 Tsp Crushed Red Chili1 cup Sugar1-1/2 cup Jaggery PowderIngredients for Bhallay1-1/2 cup White Lentils1 Cup Split Yellow Lentils2-3 Tsap Water1 Pinch Baking Soda¼ Tsp SaltIngredients for Yogurt1 Kg Yogurt1 Tbsp Corn FlourSalt to Taste3-4 Tbsp Sugar1 cup MilkIngredients for Dahi BarayPrepared BhallyPrepared YogurtBlack Salt to TasteRoasted Cumin as neededRed chili as neededTamarind sauce as neededGreen Chatni as neededChaat Masala as neededDirection for Tamarind Sauce:In a large skillet add tamarind pulp, water and date palm and cook it for 15-20 minutesNow a blender to blend it, after blending add salt, chaat msala, red chili powder, ginger powder, red chili crushed, sugar, Jaggery Powder and cook it for 12-15 minutes on medium flame.Direction for Bhalla:In a blender blend yellow lentils and white lentils by adding water then let it out in a bowlNow add, salt, baking soda and keep mixing in one direction until the mixture blends wellNow leave it for 15-20 minutesNow fry the Bhalla in medium heat cooking oil and then let it coolNow soak these fried Bhalla in the salted water for 10-12 minutesAfter that, press the Bhalla for drain waterDirection for YogurtIn a bowl, add yogurt, salt, corn flour, sugar, milk and blend it well.Direction for Dahi Baray PreparationFirst of all, put a Bhalla in the plate and add some prepared yogurt on it and use black salt, roasted cumin, red chili powder, chaat masala, green chatni, tamarind sauce to taste.Preparation Time: 15 MinutesCooking Time: 15 MinutesServe: 2-3املی کی چٹنی بنانے کے اجزاءاملی گودھا(تین کپ پانی میں ایک گھنٹہ بھیگو کر گُٹھلی نکال لیں) 4 کپپانی 1 کپکھجور(بغیر گُٹھلی کے) 20عددنمک حسبِ ذائقہچاٹ مصالحہ 1 چائے کا چمچلال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچسونٹھ 1 چائے کا چمچ کُٹی لال مرچ 1 چائے کا چمچچینی 1 کپشکر ڈیڑھ کپبھلے بنانے کے اجزاءماش کی دال (ایک رات پانی میں بھیگو دیں) ڈیڑھ کپمونگ کی دال (ایک رات پانی میں بھیگو دیں) 1 کپپانی 2-3 کھانے کے چمچمیٹھا سوڈا 1چٹکینمک ایک چوتھائی چائے کا چمچدہی بنانے کے اجزاءدہی 1 کلوکارن فلور 1کھانے کا چمچنمک حسبِ ذائقہچینی 3-4 کھانے کا چمچدودھ 1کپدہی بھلے بنانے کے اجزاتیار کیا ہوئے بھلے ایک عدددہی حسبِ ضرورتکالا نمک حسبِ ذائقہبھُا زیر حسبِ ضرورتلال مرچ پاؤڈر حسبِ ذائقہاملی کی چٹنی حسبِ ذائقہہری چٹنی حسبِ ذائقہچاٹ مصالحہ حسبِ ذائقہاملی کی چٹنی بنانے کے اجزاءایک برتن میں املی کا گودھا،پانی، کھجور ڈال کر پندرہ منٹ تک پکا لیں۔اب اس کو بلینڈ کر لیں۔اب اس میں نمک، چاٹ مصالحہ، لال مرچ پاؤڈر، سونٹھ، کُٹی لال مرچ، چینی، شکرڈال کر بارہ سے پندرہ منٹ تک درمیانی آنچ پر پکا لیں۔بھلے بنانے کی ترکیبایک گرائینڈر میں مونگ کی دال، ماش کی دال ، پانی ڈال کر گرائینڈ کر لیں۔اب اس کو ایک برتن میں نکال لیں۔اب اس میں نمک، میٹھا سوڈا ڈال کرہاتھ سے ایک ہی طرف گھوماتے رہیں تاکہ اچھی طرح حل ہو جائے ۔اب اس کو پندرہ سے بیس منٹ کے لیے رکھ دیں۔اب اس کو تیل میں بھلے کی شکل میں فرائی کر لیں۔اور فرائی کی ہوئے بھلوں کو ٹھنڈا کر لیں۔اب ایک برتن میں پانی ، نمک ڈال کر اچھی طرح ملا لیں اور اس میں فرائی کیے ہوئے بھلے ڈال کر دس سے بارہ منٹ تک بھیگو لیں۔بعد میں بھلوں کو دبا کر پانی نکال لیں۔دہی بنانے کے اجزاءایک برتن میں دہی لیں اس میں ، کارن فلور، چینی، نمک،دودھ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔دہی بھلے مکسنگاب ایک پلیٹ میں بھلے رکھ کر اس پر تیار کی ہوئی دہی، کالا نمک، بھُا زیرہ، لال مرچ پاؤڈر، املی کی چٹنی، ہری چٹنی، تیار کی ہوئی دہی ،چاٹ مصالحہ، حسبِ ضرورت ڈال کر پیش کریں۔پکانے کا وقت: 15 منٹتیاری کا وقت:15 منٹافراد:2-3
