Crepas abanico de pollo con queso derretido y champiñones/Marisolpink

Ésta es una autentica receta saca apuros, imaginandome que eres un romantico empedernido y le quieres cocinar a tu chequeteeeeta, y nomas del espaguetti no sales, o si eres una romantica con deseos de conquistar pero sin hacer todo un desastre en tu cocina, ésta receta es la indicada, vas a quedar bien, puedes darlo como cena o como comida, con una ensalada deliciosa, acompañada de una copita de vino, e incluso si tu idea es hacer un lunch diferente, o hacerte de comer para llevar a trabajar, ésta receta es sumamente sencilla, rayando en lo simple y sumamente deliciosa.. es una ganar ganar!!

Ingredientes:
Para las crepas:
2 tazas de harina
3 tazas de leche
40 a 45 gramos de mantequilla
3 huevos
una pizca de sal

Para el pollo:
1 pechuga en bisteces
sal
salsa de tomate condimentada
champignones rebanados
mantequilla
sal
sazonador de soja
cebolla en cuadritos
crema o media crema ó queso crema

Ensalada:
Lechugas mixtas
jitomate cherry
uvas
aceitunas negras
queso feta
aderezo balsamico
queso para derretir tipo cheddar o manchego