Aprenda com o Raul Lemos a preparar uma receita de coxinha. Aproveite o #DicasMasterChef! Loja Oficial: https://goo.gl/tfLLnCOs episódios completos de MasterChef estão disponíveis no YouTube, inscreva-se no canal: https://goo.gl/hcUL7X. INGREDIENTES DO CALDO RÁPIDO DE GALINHA- 1 peito de frango- 2 sobrecoxas de frango- 2 dentes de alho- 1 cebola cortada em quatro partes- 1 cenoura em rodelas grandes- 1 Talo de aipo em pedaços grandes- Sal e pimenta-do-reino- Água- 2 folhas de louroCubra os ingredientes com água, leve ao fogo alto até começar a ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uma hora horas. Separe os pedaços de frango, coe o caldo e reserve.INGREDIENTES DO RECHEIO- Frango usado no caldo- 1 cebola picada- 1 dente de alho picado- 1 tomate sem pele e sem sementes- Azeite- Salsinha- Sal e pimenta-do-reinoMODO DE PREPARO DO RECEIO:Desfie o frango cozido com um garfo e faça um refogado com cebola, alho e tomate. No final acrescente salsinha picada. O recheio pode ser passado no processador para ficar mais fino.INGREDIENTES DA MASSA:- 120 gramas de manteiga- 500 ml do caldo de frango- Sal e pimenta-do-reino- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo- Ovo, farinha de trigo e farinha de rosca (ou panko)- Óleo para fritarMODO DE PREPARO DA MASSA:Em uma panela funda, coloque a manteiga e o caldo para aquecer. Quando a manteiga derreter, tempere com sal e pimenta e adicione a farinha aos poucos. Use um fuer para ajudar a dissolver. Cozinhe a massa por três minutos, sem parar de mexer. Transfira a massa para uma bancada e vá mexendo com uma espátula para esfriar. Faça bolinhas de massa, achate, recheie e junte as extremidades para formar as coxinhas. Empane passando na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Conheça os Produtos #MasterChef:Avon: https://goo.gl/ZzMmNrLesGourmands: https://goo.gl/xgLP8SVivara: https://goo.gl/5hMkfeCandide Brinquedos: https://goo.gl/Zd8dpQAssista também:MasterChef Brasil | 5ª Temporada (Completa): https://goo.gl/89k8vM MasterChef Brasil | 4ª Temporada (Completa): https://goo.gl/1CnxiCMasterChef Brasil | 3ª Temporada (Completa): https://goo.gl/Pln6aK MasterChef Brasil | 2ª Temporada (Completa): https://goo.gl/s6tFMx MasterChef Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/KHOFQA MasterChef Junior Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/ZGGRk9 MasterChef Profissionais| 1ª Temporada (Completa):https://goo.gl/dPwI3Y MasterChef Profissionais| 2ª Temporada (Completa): https://goo.gl/9YaQabDicas MasterChef: https://goo.gl/nBOlsjBAIXE O APLICATIVO MASTERCHEF BRGoogle Play: https://goo.gl/gHw1KmApp Store: https://goo.gl/zLuXI8 20 de março de 2018