Como Hacer Pancita Nortea o Menudo

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Pancita de Res a mi Estilo(Michoacn) https://youtu.be/ODNzRuQOvRA

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*INGREDIENTES:
-3 kg. de Pancita de res (yo compr surtido).
-1 lata de maz pre-cocido (3kg).
-15 Chiles guajillos del ancho.
-1/2 pza de cebolla.
-2 Dientes de ajo.
-Sal.

*Para cocer la pancita
-1 pza. de cebolla.
-1 Cabeza de ajos.
-2 Hojas de laurel.

*Para cocer el maz
-1 pza. de cebolla.
-1/2 Cabeza de ajos.

Como Hacer Pancita Nortea o Menudo

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