Chicken Madfoon recipe is a very famous middle eastern dish which we explored and tasted during our visit to UAE.This Chicken Madfoon Recipe is perfect having fully tendered and flavorful chicken.#MadfoonChicken #ChickenMandi #SooperChefChicken Madfoon Recipe In English:Ingredients:1 Whole chicken1/2 bunch Coriander 2 bunch Mint 4 Garlic cloves 1 cup Olive oil 1 cup Yogurt 1 tbsp Garam masala powder 1 tbsp Lemon juice 1 tbsp Almond 1 tbsp Cashew 1 tbsp Black pepper powder Rice: 500g Rice 1 Onion sliced 2 Tomatoes sliced 10g Whole spices 2 tbsp Ginger garlic paste Salt to taste 1 tsp Turmeric 1 tbsp Cumin seeds4 Green Chilies15g Almond 15g Cashew 1 cup Oil Direction for Chicken Madfoon Mandi:Blend salt, coriander, mint, cashew, almonds, green chilies, garlic cloves, water welland make a paste. Mix the paste with yogurt, olive oil, lemon juice, black pepper powder and garam masala. Marinate chicken in the it and leave it for at least 2 hours in fridge. Wrap chicken in aluminum foil and bake it at 220 degree for 25 to 30 minutes. You can also steam it for 30 to 35 minutes. In a separate pan heat oil, add onion, cumin seeds, ginger garlic paste and cook it till light brown.Now add whole spices, tomatoes, almonds, cashew, green chilies, salt turmeric, black pepper powder and cook it. Add water equals to rice in it. When it starts boiling add rice in it. When water dries out let it simmer for 8 to 10 minutes. Preparation time: 40 minutes Cooking time: 25 minutes Serving: 4مدفون چکن ریسپیاجزاء:چکن 1عدددھنیے کی گڈی آدھیپودینے کی گڈی 2عددلہسن کی جویں 4عددزیتون کا تیل 1کپدہی 1کپگرم مصالحہ پاؤدڑ 1کھانے کا چمچلیموں کا رس 1کھانے کا چمچبادام 1کھانے کا چمچکاجو 1کھانے کا چمچکالی مر چ پاؤڈر 1کھانے کا چمچچاولوں کے اجزا:چاول 500گرامپیاز 1عددٹماٹر 2عددثابت مصالحے 10گرامادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچنمک حسبِ ذائقہہلدی 1چائے کا چمچذیرہ 1کھانے کا چمچہری مرچیں 4عددبادام 15گرامکاجو 15گرامکھانے کا تیل 1کپمیرینیشن پیسٹ ترکیب:ایک بلینڈر میں نمک، دھنیا، پودینہ، ہری مرچ، بادام، لہسن، کاجو اور پانی ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔اب چکن کو کانٹے سے نشان لگا کر ایک باؤل میں رکھ کر اس میں میرینیشن پیسٹ ، دہی، زیتون کا تیل، لیموں کا رس، کالی مرچ اورگرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح میرینیٹ کر کے تین سے چار گھنٹے فریج میں رکھ دیں۔پھر ایک پین میں کھانے کا تیل، پیاز، ذیرہ اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر مکس کریں۔اب اس میں تیز پت، ثابت گرم مصالحہ، ٹماٹر، بادام، کاجو، ہری مرچ، نمک، گرم مصالحہ اور ہلدی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں ۔پھر اس میں پانی اور چاول ڈال کر ڈھکن سے ڈھانپ کر آٹھ سے دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔اب میرینیٹڈ چکن کو تین سے چار فوائل پیپر میں کور کرکے 220'cپر پچیس سے تیس منٹ کے لئے بیک کر لیں۔تیار ی کا وقت: 40منٹپکانے کا وقت: 25منٹافراد: 4