आगरा-मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी हलवाई स्टाइल में बनाये घर पर| Breakfast Recipe | Food Kitchen Lab

आगरा-मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी और आलू की सब्जी हलवाई स्टाइल में बनाये घर पर |
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Ingredients:
For Bedai(बेड़ई):-
* Urad dal (उड़द दाल) - 1 cup
* Asafoetida Powder (हींग) - 1/2 tsp
* Fennel seeds (सौंफ) - 2 tsp
* Garam Masala (गरम मसाला) - 1 tsp
* Raw mango powder (अमचूर पाउडर) - 1/2 tsp
* Red chili powder (लाल मिर्च) - 1/2 tsp
* Salt (नमक) - as per taste
* Water (पानी) - 1 cup +1 tbsp

* All purpose flour (मैदा) - 1 cup
* Wheat flour (गेहू का आटा) - 1 cup
* Semolina (सूजी/रवा) - 1 cup
* Kasuri Methi (कसूरी मेथी)
* Carom seeds ( अजवाइन) - 1/2 tsp
* Salt (नमक)
* Refined oil (रिफाइंड आयल) - 3 tsp
* Ghee (घी) - 1 tbsp
* Water (पानी)
* oil (तेल) - for frying

For Sabzi:
* Oil (तेल) - 2 tbsp
* Cumin (जीरा) - 1/2 tsp
* Bay leaf (तेज पत्ता) - 2
* Asafoetida (हींग) - 1/4 tsp
* Ginger (अदरक) - 1-1.5 inch
* Turmeric powder (हल्दी पाउडर) - 1/2 tsp
* Red chilli Powder - 1/2 tsp
* Tomatoes (टमाटर) - 2
* Roasted wheat flour (भुना हुआ आटा ) - 2 tsp
* Coriander powder (धनिया पाउडर) - 1 tsp
* Potato (आलू) - 5 mediun size boiled
* Salt (नमक)
* Garam Masala (गरम मसाला) - 1 tsp
* Mango powder (अमचूर पाउडर) - 1/2 tsp
* Dried fenugreek leaves (कसूरी मेथी) - some
* Coriander leaves (धनिया पत्ती) - some

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Thank you so much for lovely comment and watching Video. बहुत बहुत धन्यवाद आपको वीडियो देखने और लाइक करने के लिए
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