A savory Brazilian #appetizer for the last crucial games of the World Cup. You can't be nervous when eating this! Ingredients below and here: http://bit.ly/CooquetteEscondidinhoCamaraoIngredients(to fit in 4-5 small ramekins) Yuca paste:-2 Tbsp unsalted butter -1 ½ pound (or 1 pound) yuca-1 Tbsp of European yogurtShrimp and veggie paste:-3 tablespoons oil, for simmering -4 garlic cloves (2 for veggie paste, 2 for shrimp mix) -1/2 onion-1 tablespoon chili paste-2 sticks of fresh rosemary (or 2 teaspoons of it) -2 medium tomatoes, diced -250 g shrimp, cooked and cleaned-1 handful of cilantro -4 tablespoons mascarpone cheese-If you need to convert any units/measurements, this is a great tool: http://lacooquette.com/ConversionsENThanks for watching and see you on the next La Cooquette episode! ;)------------------------------------Español----------------------------------------Ingredientes(para servir en 4 recipientes pequeños resistentes al fuego)Para el puré de yuca:-2 cdas de mantequilla sin sal-1 libra de yuca-1 cda de yogurt estilo europeo (cremoso)Para la mezcla de camarones:-3 cdas de aceite de oliva, para freír (lo usaremos en dos ocasiones)-4 dientes de ajo-Media cebolla, picada-1 cda de pasta de chile-2 palitos de romero fresco (o 2 cucharaditas)-2 tomates medianos, bien picados-250 g de camarones medianos, cocidos y limpios-1 mano de cilantro fresco, picado-4 cdas de queso mascarpone (o un queso cremoso, como queso crema) -Por si necesitas convertir los ingredientes a otro tipo de medidas, ve a este enlace: http://lacooquette.com/ConversionESGracias por ver y espera el próximo episodio de La Cooquette ;)
