Mutanjan with beef a meaty touch in our favorite sweet rice is a heaven combo for foodies. Mutanjan with beef is a traditional dish we all love. Give this yummy recipe a try and do share your feedback with us.#Mutanjan #SweetRice #SooperChefIngredients: 1/2 kg Rice 1/2 kg Beef (boneless) 100g Desi ghee 4 Cloves 4 Green cardamoms 2 cup Sugar Salt to taste 20g Raisins 20g Coconut (desiccated) 20g Almonds 20g Cashew 20g Pistachio 100g Khoya 100g Murabba ashrafi 6 Cham Cham sweet Red food color few drops Green food color few drops Directions: Soak rice for 2 hours in lukewarm water and then boil until 70% done. Then in a pot add water, salt, beef and boil it for 30 minutes. Set aside. In a pot add desi ghee, cardamom, cloves, dry nuts and boiled meat. Cook for 2-3 minutes. Then add rice, sprinkle sugar on top and simmer it for 10 to 15 minutes. Add green & red food color, murabba ashrafi, cham cham and let it simmer for 5 minutes. Serve hot and enjoy. Preparation time: 20 minutes Cooking time: 1 hour Serving: 4 personsاجزاء:چاول آدھا کلو بون لیس بیف آدھا کلو دیسی گھی 100گرام لونگ 4عدد سبز الائچی 4عدد چینی 2کپ نمک حسبِ ذائقہ کشمش 20گرام ناریل 20گرام بادام 20گرام کاجو 20گرام پستہ 20گرام کھویا 100گرام مربہ اشرفی 100گرام چم چم سویٹ 6عدد لال کھانے کا رنگ چند قطرے سبز کھانے کا رنگ چند قطرے ترکیب: چاولوں کو دو گھنٹے کے لئے گرم پانی میں بھگو کر رکھیں اور پھر چاول ابال لیں جب تک ستر فیصد پک جائیں۔ اب ایک پین میں پانی، نمک اور بیف ڈال کر تیس منٹ ابال لیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔ پھر ایک پین میں دیسی گھی، الائچی، لونگ، خشک میوے اور ابلا ہوا گوشت ڈال کر دوسے تین منٹ پکائیں۔ اب اس میں چاول ڈالیں اور چینی چھڑک کر دس سے پندرہ منٹ دم پر رکھ دیں۔ پھر اس میں سبز، سرخ کھانے کا رنگ، مربہ اشرفی اور چم چم ڈال کر پانچ منٹ دم پر کھ دیں۔ مزیدار متنجن تیار ہے، گرم گرم سرو کریں۔ تیاری کا وقت: 20منٹ پکانے کا وقت: 1گھنٹہ افراد: 4
