Beef masala kaleji recipe is a must to have in lunch on the first day of Bakra Eid in most of the families. So here we are giving you this lip-smacking beef masala kaleji recipe which you can enjoy with your family on Eid lunch. If you try this recipe let us know how it turned out for you.#Kaleji #KalejiRecipe #BeefKalejiBeef Masala Kaleji Recipe in EnglishIngredients for soaking:Beef liver 1/2 kgVinegar 1/2 cupSalt to tasteGinger garlic paste 1 tbspWater as requiredIngredients for gravy:Oil 2 tbspOnion (chopped) 1 cupTomato puree 1 cupYogurt 1 cupCoriander powder 1 tspGinger garlic paste 1 tbspTurmeric powder 1 tspSalt to tasteRed chili powder 1 tbspCumin powder 1 tspGaram masala powder 1/4 tspGreen chilies for garnishCoriander fresh for garnishDirections:Take beef liver and cut into cube shape. In a bowl of water mix vinegar, salt and ginger garlic paste.Add liver cubes in it and soak for 10 to 15 minutes. Then rinse it off with water and set aside.Heat oil in a pan, add ginger garlic paste and sauté it for a minute. Add onion and cook until translucent.Now add tomato puree, salt, turmeric, red chili powder and cook for 3 to 4 minutes or until oil separates.Add soaked liver in it, mix well and cook on high flame for 5 to 6 minutes. Add water as required and cook until oil appears.Lastly add yogurt, cumin powder, coriander powder, mix well and cook on low flame for 10 to 12 minutes.Garnish it with green chilies, coriander and serve delicious beef kaleji. Preparation time: 10-15 minutesCooking time: 25-30 minutesServing: 4-5 personsBeef Masala Kaleji Recipe in Urduبیف کلیجی گریوی ریسپیبھگونے کے اجزاء:بیف کلیجی آدھا کلوسرکہ آدھا کپنمک حسبِ ذائقہادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچپانی حسبِ ضرورتگریوی بنانے کے اجزاء:کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچپیاز 1کپپسے ہوئے ٹماٹر 1کپدہی 1کپدھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچنمک حسبِ ذائقہلال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچگر م مصالحہ پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچسبز مرچیں گارنش کے لئےتازہ دھنیا گارنش کے لئےترکیب:بیف کلیجی کو ٹکڑوں کو میں کاٹ لیں۔اب ایک باؤل میں پانی، سرکہ، ادرک لہسن پیسٹ مکس کرکے اس میں کلیجی ڈال کر دس سے پندرہ منٹ بھگو دیں اور پھر پانی نچوڑ کر سائیڈ پر رکھ دیں۔پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ادرک لہسن پیسٹ اور پیاز ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔اب اس میں پسے ہوئے ٹماٹر،نمک، ہلدی اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں۔پھر اس میں بھگوئی ہوئی کلیجی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرکے تیز آنچ پر پانچ سے چھ منٹ پکائیں۔اب اس میں حسبِ ضرورت پانی ڈال کر آئل علیحدہ ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں دہی، ذیرہ پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر دس سے بارہ منٹ پکائیں۔اب اس پر سبز مرچیں اور دھنیے سے گارنش کرکے سرو کریں۔تیاری کا وقت: 10-15منٹپکانے کا وقت: 25-30منٹافراد: 4-5
