No, no leyeron mal: esta es una receta para cocinar unas ¡deliciosas ancas de rana a la provenzal! No saltan, no se preocupen, pero ustedes puede que sí, después de probar lo ricas que están ;) Ingredientes aquí abajito:------------------------------------------------------------------------------------Por si tienes más haaaambre:*Mi comida en Facebook: https://www.facebook.com/lacooquette*Mis mordiscos en Twitter: https://twitter.com/LaCooquette*Mis adicciones glotonas en Pinterest: http://www.pinterest.com/lacooquette/ *Mis fotos bonitas de comida Instagram: http://instagram.com/lacooquette*Suscríbete a La Cooquette!! http://bit.ly/LaCooquettesubscribe-------------------------------------------------------------------------------------Necesitarán:-2 sartenes-unas tenazas de metal -1 bolsa resellableINGREDIENTES (para 8 pares de ancas)-8 pares de ancas de rana-2 tazas de leche-½ taza de harina-1 ramo grande de perejil, picadito-2 palitos de romero, picado *Yo los piqué rapidísimo usando una herramienta de Crisp (http://crispcooking.com/products/multi-use-tools/herb-mincer) pero pueden cortarlos con cuchillo también-4-5 dientes de ajo, picados-150 grs de mantequilla clarificada (no se preocupen, la usamos para freír, ¡pero no hay que comérsela toda!)*ver el video aquí: -sal y pimienta al gustoSalsa “Beurre Blanc“-1 chalote picado (y un poquito de aceite de oliva para sofreírlo)-½ taza de vino blanco seco (tipo Muscadet, Chardonnay)-el jugo de 1 limón -12 cdas. de mantequilla - intenten que no sea tan amarilla…¡como la mía!-sal y pimienta molida al gusto--------------------------------------------------------------------------------------------Por si necesitas convertir los ingredientes a otro tipo de medidas, ve a este enlace: http://lacooquette.com/ConversionESGracias por ver y espera el próximo episodio de La Cooquette ;)- Audio file(s) downloaded from http://www.audiomicro.com -
