冷凍パイシートを使って、片手で食べられるミニパイができちゃいます♪甘酸っぱいミックスベリーパイから、シナモンがきいたアップルパイまで、いろんな味が楽しめます!焼き上がったらクリームで楽しくデコレーション♪ぜひ作ってみてくださいね!ミニパイ5種8人分材料:薄力粉(打ち粉用) 30g冷凍パイシート 2枚卵 1個水 大さじ1■いちごクリームパイクリームチーズ(常温) 55g砂糖 大さじ1バニラエクストラクト 小さじ1いちご(みじん切り) 4個■ミックスベリーパイラズベリー 40gブルーベリー 35g砂糖 大さじ1レモン汁 大さじ1/2レモンの皮 小さじ1/2■チョコバナナパイチョコレートスプレッド 75gバナナ(スライス) 1本■アップルパイ青りんご(スライス) 1/2個ブラウンシュガー 大さじ1シナモン 小さじ1/8■トッピング用クリーム粉砂糖(ふるっておく) 120g牛乳 大さじ1 バニラエクストラクト 小さじ1/4作り方:1. 作業台の上に軽く薄力粉をまぶし、冷凍パイシートを23x30cmの長方形になるまで綿棒で伸ばす。パイシート1枚を3回折り畳み、折り線で8つの長方形を作る。クッキングシートを敷いた天板に載せる。2. いちごクリームパイのフィリングを作る。小さめのボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを入れて混ぜる。3. ミックスベリーパイのフィリングを作る。小さめのボウルにラズベリーを入れてフォークでつぶす。ブルーベリー、レモン汁、砂糖、レモンの皮を加えてよく混ぜる。4. (3)をパイシートの長方形2つの真ん中に載せる。5. 3つ目と4つ目の長方形にチョコレートスプレッドを塗り、バナナのスライスを載せる。6. 5つ目と6つ目の長方形に(2)を塗り、いちごを載せる。7. 7つ目と8つ目の長方形にはりんごのスライスを並べ、シナモンとブラウンシュガーを振りかける。8. オーブンを200˚Cに予熱しておく。9. パイに塗る卵液を作る。小さめのボウルに卵と水を混ぜ合わせる。刷毛でパイ生地の折線に沿って塗る。もう2枚目のパイシートを上から被せ、折線に沿ってフィリングの周りの生地を押す。10. ピザカッター、または包丁で折線に沿って切る。縁にフォークを押し付けて真ん中に穴を3-4ヶ所開ける。表面に卵液を塗る。11. オーブンで25分焼く。焼き色がついたら取り出し、5分冷ます。12. トッピング用のクリームを作る。ボウルに粉砂糖、牛乳、バニラエクストラクトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。13. クリームを絞り袋に入れる。パイの表面をクリームでデコレーションしたら、完成!===Sheet Pan Stuffed Pastry PocketsServings: 8 INGREDIENTS ¼ cup all-purpose flour (30 g), for dusting2 sheets puff pastry, thawed if frozen1 egg, beaten with 1 tablespoon water or milkGLAZE1 cup powdered sugar (120 g), sifted1 tablespoon milk¼ teaspoon vanilla extractSTRAWBERRIES ‘N’ CREAM FILLING¼ cup cream cheese (55 g), softened1 tablespoon sugar1 teaspoon vanilla extract4 strawberries, stemmed and dicedVERY BERRY FILLING⅓ cup raspberry (40 g)⅓ cup blueberry (35 g)1 tablespoon sugar½ tablespoon lemon juice½ teaspoon lemon zestCHOCOLATE BANANA FILLING¼ cup chocolate hazelnut spread (75 g)1 banana, slicedAPPLE PIE FILLING½ green apple, sliced1 tablespoon brown sugar⅛ teaspoon cinnamonPREPARATION1. On a lightly floured surface, roll out the puff pastry sheets to 9x12-inch (23x30-cm) rectangles. Set one pastry sheet aside and fold the other in half lengthwise, then in half crosswise twice, to form creases for 8 pockets. Unfold the pastry sheet on the prepared baking sheet.2. Make the Strawberries ‘n’ Cream filling: In a small bowl, combine the cream cheese, sugar, and vanilla, and mix until smooth.3. Make the Very Berry filling: In a small bowl, mash the raspberries, then add the blueberries, sugar, lemon juice, and lemon zest. Mix with a fork.4. Spoon the berry mixture over the center of 2 of the 8 rectangles.5. Use a spatula to spread the chocolate hazelnut spread over the center of 2 more rectangles, then top with the banana slices.6. Use a spatula to spread the cream cheese mixture in the center of 2 more rectangles, then top with the strawberries.7. Place apples slices in the center of the remaining 2 rectangles, then sprinkle with the brown sugar and cinnamon.8. Preheat the oven to 400˚F (200˚C). Line a baking sheet with parchment paper.9. Brush the egg wash over the pastry around the edges and between each filling, then top with the remaining puff pastry sheet. Use your fingers to press the pastry down around each filling. Once tightly pressed, use a pizza cutter or knife to cut out each pocket.10. Seal the outside edges with a fork. Poke the top of each pocket with a fork 3-4 times to ventilate. Brush the tops with egg wash.11. Bake for 25 minutes, or until golden brown.12. Make the glaze: In a medium bowl, combine the powdered sugar, milk, and vanilla. Stir until smooth and thick.13. Remove the pockets from the oven and let cool for 5 minutes. Decorate with the glaze, then serve immediately, or wrap in wax paper and freeze for up to a week. Reheat in the toaster oven.14. Enjoy!#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network