世界各国で生産されているとうもろこしを、それぞれの国の味付けでご紹介します！世界の屋台に行った気分になれる♪お好みのものをぜひ、作ってみてくださいね！とうもろこしレシピ4種■エローテ （メキシコ屋台風コーン）3人分材料：とうもろこし 3本サラダ油 大さじ1マヨネーズ 80gサワークリーム 80gライム汁 1/2個分チポトレパウダー 小さじ1コテハチーズ 30gパクチー 少々作り方：1. 沸騰させた湯にとうもろこしを入れ、3分茹でる。2.サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、茹でたとうもろこしを入れる。前面に焼き色がつくまで焼き、皿に移す。3. 小さめのボウルにマヨネーズ、サワークリーム、ライム汁を入れ、混ぜ合わせる。刷毛でとうもろこしにまんべんなく塗る。4. チポトレパウダー、コテハチーズ、パクチーをトッピングしたら、完成！■ブッタ （インド屋台風コーン）3人分材料：とうもろこし 3本ギー（バターオイル）大さじ1ライム 1/2個チリパウダー 小さじ1クミンパウダー 小さじ1/4カイアンペッパー パウダー 小さじ1/4ガラムマサラ 小さじ1/4塩 小さじ1 1/2作り方：1. 沸騰させた湯にとうもろこしを入れ、3分茹でる。2.ギーを入れたフライパンを中火で熱し、茹でたたとうもろこしを入れる。前面に焼き色がつくまで焼き、皿に移す。3.とうもろこしにライム汁をまんべんなくかける。4. 小さめのボウルにチリパウダー、クミンパウダー、カイアンペッパー パウダー、ガラムマサラ、塩を入れて混ぜ合わせる。とうもろこしに振りかけたら、完成！■焼きとうもろこし （日本の屋台風コーン）3人分材料：とうもろこし 3本サラダ油 大さじ1しょうゆ 大さじ3砂糖 大さじ1作り方：1. 沸騰させた湯にとうもろこしを入れ、3分茹でる。2.サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、茹でたとうもろこしを入れる。前面に焼き色がつくまで焼く。3. 小さめのボウルに醤油と砂糖を入れ、混ぜ合わせる。(2)に入れ、刷毛でとうもろこしに塗る。皿に移したら、完成！■マカイ パカ（東アフリカ風コーンカレー）3人分材料：とうもろこし 3本無塩バター 大さじ1トマト（角切り）1個セラーノペッパー（青唐辛子）1個コリアンダーパウダー 小さじ1グリーンチリパウダー 小さじ1 ターメリックパウダー 小さじ1/2ココナッツミルク 800mlレモン果汁 大さじ2パクチー 少々作り方：1. 沸騰させた湯にとうもろこしを入れ、3分茹でる。まな板に移し、少し冷ます。2. とうもろこしを4等分に切る。3. 鍋にバターを入れる。溶けたらトマトを加え、柔らかくなるまで炒める。セラーノペッパー、コリアンダーパウダー、グリーンチリパウダー、 ターメリックパウダーを入れ、よく混ぜる。4. ココナッツミルクを入れて煮る。とうもろこしとレモンを加えて混ぜる。5. ボウルに注いでパクチーでトッピングしたら、完成！---Corn Recipes Around the World■Elote (Mexican Street Corn)for 3 servingsIngredients:3 ears corn, shucked1 tablespoon canola oil⅓ cup mayonnaise(80 g)⅓ cup sour cream(80 g)½ lime, juiced1 teaspoon chipotle powder¼ cup cotija cheese(30 g)fresh cilantro, to tastePreparation:1. Blanch the corn in a large pot of boiling water for 3 minutes. Remove the corn from the pot.2. Heat the canola oil in a medium pan over medium-high heat. Add the corn and cook, turning occasionally, until nicely browned on all sides. Transfer to a serving plate.3. In a small bowl, combine the mayonnaise, sour cream, and lime juice. Brush all over the corn.4. Sprinkle the corn with the chipotle powder, cotija cheese, and cilantro.5. Enjoy!■Street-Style Butta (India)for 3 servingsIngredients:3 ears corn, shucked1 tablespoon ghee1 lime, halved crosswise1 teaspoon chili powder¼ teaspoon ground cumin¼ teaspoon cayenne¼ teaspoon garam masala1 ½ teaspoons saltPreparation:1. Blanch the corn in a large pot of boiling water for 3 minutes. Remove the corn from the pot.2. Heat the ghee in a medium pan over medium-high heat. Add the corn and cook, turning occasionally, until nicely browned on all sides. Transfer to a serving plate.3. Squeeze the lime juice all over the corn.4. In a small bowl, combine the chili powder, cumin, cayenne, garam masala, and salt. Sprinkle all over the corn.5. Enjoy!■Yaki Tomorokoshi (Japan)for 3 servingsIngredients:3 ears corn, shucked1 tablespoon canola oil3 tablespoons soy sauce1 tablespoon sugarPreparation:1. Blanch the corn in a large pot of boiling water for 3 minutes. Remove the corn from the pot.2. Heat the canola oil in a medium pan over medium-high heat. Add the corn and cook, turning occasionally, until nicely browned on all sides.3. In a small bowl, combine the soy sauce and sugar. Pour over the corn in the pan and brush over the corn until well coated. Transfer to a serving plate.4. Enjoy!■Makai Paka (East Africa)for 3 servingsIngredients:3 ears corn, shucked1 tablespoon unsalted butter1 medium tomato, diced1 serrano chile, minced1 teaspoon ground coriander1 teaspoon green chile½ teaspoon ground turmeric27 oz coconut milk(800 mL)2 tablespoons lemon juice1 bunch fresh cilantro, choppedPreparation:1. Blanch the corn in a large pot of boiling water for 3 minutes. Remove the corn from the pot.2. Let the corn cool slightly, then slice crosswise into 2-inch (5 cm) pieces, about 4 per cob.3. In a medium pot, melt the butter over medium heat. Add the tomato and cook until softened. Add the serrano chili, ground coriander, green chile powder, and turmeric and stir well.4. Add the coconut milk and bring to a simmer. Add the corn and lemon juice and stir well.5. Transfer the corn and sauce to a serving bowl and garnish with cilantro.6. Enjoy!#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network
